La cuisine californienne s'invite à Paris, avec Cali Sisters. Derrière cet établissement, on retrouve Capucine et Juliette Vigand, deux sœurs passionnées par ce célèbre Etat de l’Ouest américain. « Ici tout est beau, bon, feel good et inspirant » expliquent-elles.
Après un voyage en 2013 en Californie, les deux sœurs décident de mettre tout en œuvre pour apporter cet art de vivre dans notre chère capitale française. Leur défi ? Ouvrir un lieu où règne l’esprit américain, à la fois accueillant et confortable et où il est possible de se restaurer à toute heure de la journée grâce à de la bonne cuisine californienne, « aussi gourmande que saine et à prix très abordable ».
Pour Cali Sisters, les deux sœurs ont imaginé une adresse lumineuse et bohème. Pour nous en mettre plein les yeux, Capucine et Juliette Vigand ont choisi de collaborer avec Heather Tierney, fondatrice des adresses Butcher’s Daughter à New York et Los Angeles.
Côté plats, Cali Sisters propose à sa carte tous les classiques californiens grâce au talent du Chef Rhys Allen : des Pancakes au citron au Meatballs en cocotte en passant par le short Rib fumé cuit à basse température pendant 72 heures à partager, mais aussi la courge butternut rôtie, avec dukkah, menthe, Brocolinis snackés, pesto de noix de cajoux... il y en aura pour tous les goûts!
Allez zou, on file découvrir Cali Sisters, à l'intérieur ou sur la terrasse ensoleillée !
Lieu
Cali Sisters
17 Rue Notre Dame des Victoires
75002 Paris 2
