Cléo, le restaurant gastronomique à la belle terrasse secrète dans le 7e à Paris

Dans le 7e arrondissement de Paris, à deux pas des Invalides, du Pont Alexandre III et de la Tour Eiffel, se cache Cléo, cette adresse confidentielle de la rive gauche. Derrière sa façade haussmannienne discrète, ce restaurant gastronomique contemporain cache un patio arboré aussi inattendu que charmant, une cuisine portée par un chef au parcours solide et un bar speakeasy qui donne envie de prolonger la soirée. Sur le papier, le lieu coche beaucoup de cases, et on a envie de vous en parler.

La salle a été pensée par le cabinet de design Laurent & Laurence, avec une volonté claire : miser sur la pureté des lignes et des tons crème, un mélange de marbre et de pierre qui compose un intérieur à la fois intimiste et chaleureux. Pas de décoration tape-à-l'œil, pas d'esbroufe : Cléo mise sur l'élégance tranquille, celle qui met à l'aise sans chercher à impressionner. Le genre d'endroit où l'on imagine volontiers s'attarder, loin de l'agitation des grandes brasseries touristiques du quartier.

Qui est le chef Alexandre Semperé ?

C'est sans doute la meilleure raison de s'intéresser à Cléo : la cuisine du chef Alexandre Semperé, qui vous promet une belle découverte gustative. Il faut dire qu'il a été formé à une cuisine classique exigeante auprès de Christian Constant, il est ensuite passé par les maisons Alain Ducasse, le Plaza Athénée et Les Ombres. Il déploie ici une écriture personnelle, naturelle et sans artifice. Sa signature : une cuisine gastronomique contemporaine attentive aux saisons, où le végétal et le marin occupent une place centrale. Précision des assaisonnements, sauces identitaires, produits soigneusement sélectionnés : le portrait d'un chef sincère et engagé, dont on a franchement envie de découvrir la cuisine de plus près.

Que mange-t-on chez Cléo ? La carte du déjeuner

Ce qui retient l'attention, c'est la lisibilité de la proposition. Au déjeuner, du mardi au vendredi de 12h00 à 13h45 (et le week-end de 12h30 à 13h45), la carte joue la clarté : deux formules à 48 euros (entrée et plat, ou plat et dessert) et 58 euros (entrée, plat et dessert). Les plats donnent déjà le ton de la cuisine d'Alexandre Semperé : côté entrées, un pâté en croûte, radicchio et pickles de légumes qui revisite un classique avec précision. Côté plats, une volaille aux topinambours confits et émulsion César ou un lieu de ligne qui confirment l'attachement du chef aux produits de saison et aux associations franches. En dessert, un chocolat, huile d'olive ou un kiwi, oeufs à la neige et algues du Croisic  qui surprennent sans chercher à épater. Une sélection de fromages est également proposée pour les aficionados.

Les menus dégustation du soir : 5, 7 temps ou végétal

Le soir, du mardi au dimanche de 19h00 à 21h00, la table révèle une expérience plus immersive avec des menus dégustation en 5 ou 7 temps, également déclinés dans une version entièrement végétale. Les accords mets et vins sont proposés à partir de 66 euros. Comptez 98 euros pour le menu 5 temps et 148 euros pour le menu 7 temps. Des tarifs qui placent clairement Cléo dans le registre de l'occasion spéciale, ce qui, dans ce cadre et avec ce niveau d'ambition, paraît tout à fait cohérent.

Le patio arboré, le vrai atout secret de Cléo

Ce qui nous plaît particulièrement en ce lieu, c'est ce patio arboré secret que Cléo révèle face à la salle. Dans un quartier aussi fréquenté que le 7e, trouver un espace végétalisé au calme, à l'abri du bruit et du passage, relève presque du privilège. Imaginiez-vous le déjeuner au soleil ou de dîner d'été que l'on peut passer, loin de l'effervescence des terrasses bondées aux alentours de la Tour Eiffel. On vous conseille pour ce faire de réserver à l'avance et de demander une table côté patio.

Le bar Léopold : un speakeasy Belle Époque à ne pas manquer

L'expérience se prolonge au bar Léopold, qui plonge ses invités dans un univers Belle Époque assumé : papier peint baroque, esprit boudoir, lumières tamisées. On y déguste 12 cocktails et 3 mocktails signatures élaborés entièrement maison, des sirops aux infusions, parmi lesquels le Cléopold et Le Mérode donnent déjà envie. Ce bar speakeasy du 7e arrondissement est ouvert du mardi au dimanche de 16h00 à minuit. Dans un quartier qui manque souvent de vraies adresses nocturnes originales, c'est le genre d'endroit qu'on aime garder pour soi, avant ou après le dîner.

Cléo s'adresse à ceux qui cherchent une table gastronomique à Paris sans l'apparat parfois intimidant des grandes maisons. Un dîner d'anniversaire, un repas d'affaires élégant, une belle soirée en amoureux dans l'un des quartiers les plus emblématiques de la rive gauche : voilà le genre d'occasions pour lesquelles on garde cette adresse sous le coude. Le restaurant Cléo est situé au 19 boulevard de la Tour-Maubourg, 75007 Paris. Réservez votre table chez Cléo directement en ligne.