La cheffe Alessandra Montagne ouvre bientôt Nosso, sa seconde table parisienne

Par Manon C. · Publié le 26 juin 2020 à 19h30 · Mis à jour le 26 juin 2020 à 19h31
A la rentrée 2020, la cheffe Alessandra Montagne ouvre Nosso, sa seconde table parisienne, dans le 13e arrondissement. A la carte, une cuisine française de terroir, balayée de diverses influences du monde.

Une nouvelle table excitante va ouvrir ses portes à la rentrée 2020 ! Forte du succès de son restaurant Tempero dans le 13e arrondissement, la cheffe brésilienne Alessandra Montagne ouvre en septembre une nouvelle table dans son quartier de prédilection, à deux pas du MK2 Bibliothèque

Baptisé Nosso ("nous" en portugais), ce nouveau restaurant entend mettre à l'honneur des produits franciliens et le savoir-faire de producteurs locaux, à travers une cuisine moderne, inventive et zéro gaspillage. Chaque ingrédient sera ainsi utilisé en intégralité, même pour les viandes et les poissons, où toutes les parties seront soigneusement cuisinées. 

A la carte, la cuisine française de terroir sera nourrie des diverses influences culturelles apportées par les membres de l'équipe, et on y retrouvera un peu de Brésil ici, un peu de Serbie là, du Liban par petites touches, ou encore une pincée d'inspirations du Costa Rica. 

La carte déclinera, au gré des saisons, des produits frais, des fermentations, des fumaisons et d'autres salaisons goûteuses. Parmi les plats emblématiques, on retrouvera au menu la poitrine de porc confite, le pao de queijo ou encore les fruits et légumes de maraîchers triés sur le volet. 

L'ouverture est prévue à la rentrée 2020 ! 

Informations pratiques

Lieu

22 Prom. Claude Lévi-Strauss
75013 Paris 13

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