Le Food Truck révolutionne la restauration parisienne. Depuis peu, il n'est plus question que de cela sur la capitale. Jusqu'à présent, burgers, tacos, pizzas, hot dog, constituaient l'essentiel des plats proposés par ces restaurants ambulants. Et ça n'est pas pour nous déplaire il faut bien l'avouer. Pourtant, la Norvège est bien décidée à chambouler nos habitudes et s'apprête à mettre son grain de sel dans nos assiettes... Elle est comme ça la Norvège, intrépide et téméraire.
Du 26 au 30 juin, elle réquisitionne la Cantine California, pour nous proposer ses recettes home made. Qu'allons-nous donc bien pouvoir nous mettre sous la dent ses 4 jours de carême ?
Tartare de saumon de Norvège " à la californienne ", salade mesclun composée bio et brunoise d'avocat, filet de saumon de Norvège grillé et petits légumes à la plancha... et pourquoi pas un burger norvégien pendant qu'on y est ? Et bien oui pourquoi pas ?! Cela fleure bon l'été et vous l'aurez compris, le poisson frais.
A l'initiative de cette opération, le Centre des Produits de la Mer de Norvège, qui avec l'aide de Jordan Feilders et ses deux chefs, a imaginé une subtile combinaison de saumon de Norvège et de produits bio. Comme nous sommes curieux et gourmands alors nous allons nous empresser de découvrir la Cantine California version norvégienne et qui sait, s'inspirer de ses recettes pour nos prochains diners.
Formule à partir de 11€ servie avec une boisson de fruits naturels et un cupcake.
Rendez-vous les 26, 27, 29 et 30 juin au marché Saint-Honoré et au marché Raspail
