Guillaume Poupard, chef originaire de Normandie a ouvert une 5ème adresse à Paris, après le Relais Croix-Nivert, le Molière à Boulogne, le Guillaume et Miel & Paprika. Il a eu un coup de foudre pour le lieu, très intimiste, qui ne propose que 16 couverts et qui répondait à son désir d’être à la fois "chef et hôte" de son restaurant. Il assure d’ailleurs lui-même l’accueil , le service et la cuisine, ouverte sur la salle de manière à ce qu’on puisse le voir œuvrer et échanger avec lui.
Quand vous entrez dans le restaurant, vous vous retrouvez dans une salle à manger à la fois classique et design. Les tons vanille et chocolat dominent, et l’ambiance cosy est de mise. Vieilles pierres au mur, poutres au plafond font que ce lieu est moderne mais aussi avec certaines touches de campagne, revisitée. On s’installe confortablement à la lueur d’une petite bougie et on découvre la carte…
Au menu une cuisine raffinée et des légumes en provenance directe du marché d’Aligre. Guillaume Poupard met des souvenirs de ses voyages à l’étranger et son expérience de chef sur les bateaux de croisière dans les Caraïbes pour vous faire voyager gustativement ! Il vous fait découvrir ses plats coups de cœur venus du monde entier qu’il agrémente avec des produits de saison dénichés au marché ! Bien que la carte change tous les mois, voici quelques propositions que vous pourrez déguster comme le Gaspacho andalous rafraichissant de tomates noires de Crimée à l’infusion de basilic frais, le Samossas de crabe à la citronnelle et aux amandes, vinaigrette de framboises fraiches à la pistache, Moqueca brésilienne de merlu blanc du Cap au lait de coco et curry doux, aux fruits secs "comme un mendiant", petits filets de cailles croustillants sauce Yassa au citron et oignons confits au miel, riz wolof légèrement épicé… Si vous avez encore envie de continuer le voyage, laissez vous tenter par des nems à la banane et à la coco sauce fruits de la passion ou encore la soupe de Mangue fondante et rafraichissante aux essences de vanille. Pour accompagner ces délicieux mets, des vins soigneusement sélectionnés.
Pour ne pas bouder votre plaisir, les prix sont abordables et vous permettent de voyager comme vous le voulez… Une jolie petite adresse pour se dépayser !
Infos Pratiques
Le Sixième sens
43 rue de la Roquette - 75011 PARIS
09 83 88 63 52
Métro Bastille
Ouvert du mardi au samedi soir de 19h à 23h
Entrées : 6-10 euros
Plats : 15-19
Desserts : 7-9
Lieu
Sixième Sens
43 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Accès
M° Bastille
Tarifs
Entrées : 6€ - 10€
Desserts : 7€ - 9€
Plats : 15€ - 19€
