This page is not available in your language, please, choose yours

Dîner sud-américain à 4 mains au GrandCoeur

Publié le 20 avril 2017 Par Candice L.
Dîner sud-américain à 4 mains au GrandCoeur

Infos pratiques

Le... 10 mai 2017


41 Rue du Temple
75004 Paris 4

M° Hôtel de Ville

60 euros (Le menu hors boissons)

Rafael Gomes, chef brésilien du GrandCoeur invite son ami colombien Juan Arbelaez, chef de Nubé à l’hôtel Marignan Champs Elysées***** le 10 mai 2017, pour un dîner à 4 mains aux couleurs françaises et sud-américaines...

Le 10 mai 2017, Rafael Gomes vous donne rendez-vous au GrandCoeur pour un dîner à 4 mains qu'il exécutera avec son ami Juan Arbelaez, chef de Nubé à l’hôtel Marignan Champs Elysées****

Le GrandCoeur est le restaurant parisien du chef Mauro Colagreco, 2 étoiles Michelin au Mirazur, à Menton mais aussi 4ème au World's 50 best restaurants, s'il-vous-plaît !
Il a confié sa cuisine au chef brésilien à la grande expérience Rafael Gomes, qui a oeuvré à New-York mais aussi sur les océans d'Alaska. 
Quant à Juan Arbelaez, ce chef colombien que l'on a pu découvrir dans Top Chef, il a plusieurs cordes à son arc puisqu'il a pu travailler pour le grand Pierre Gagnaire et au Bristol avant d'ouvrir son propre restaurant à Boulogne Plantxa et maintenant oeuvrer à l'Hôtel Marignan.
Il se chuchote d'ailleurs qu'il aurait un projet de restaurant méditerranéen.

Ces deux chefs dont la réputation n'est plus à faire, se sont rencontrés au Grand Palais lors du festival Taste of Paris 2016. Le coup de coeur amical a été immédiat, favorisé par les racines et la passion commune pour la cuisine.
C'est pourquoi ils ont décidé de mettre leurs talents en communs pour vous proposer un dîner à 4 mains de haute volée !  
Ils vous proposent un menu carte blanche à 60€, qui met en avant les recettes classiques françaises mais colorées avec leurs racines sud-américaines.
On peut juste vous dire qu'il y aura plusieurs amuses-bouche, 3 entrées, 1 plat et 2 desserts avec par exemple des Asperges, manioc croustillant, sauce pil pil et poutargue et de la Poitrine de veau basque, confit au café, chicharrones et papa criolla.
Vous savez qu'une cuisine exotique et métissée est au programme, ce qui risque fort de réveiller vos papilles !


Une jolie occasion de découvrir la cuisine de ces deux chefs dans le restaurant très agréable qu'est le GrandCoeur.

Infos Pratiques
Dîner sud-américain à 4 mains au GrandCoeur
41 rue du Temple - 75004 Paris
Dîner à 4 mains avec avec Juan Arbelaez et Rafael Gomes
Menu unique à 60 euros (hors vin)
Réservation au 01 58 28 18 90 ou via contact@grandcoeur.paris

VOUS AIMEZ CET ARTICLE ?

Partagez-le sur :

VOUS SOUHAITEZ COMMUNIQUER SUR SORTIR À PARIS ?

Découvrez nos offres de mise en avant professionnelle sur Sortiraparis.com/Entreprises

Nos articles HÔTELS ET RESTAURANTS

Commentaires

Soyez le premier à réagir !

L'AGENDA

Annoncez votre événement