Dîner caviar au Caffè Artcurial

Ce jeudi 20 avril 2017, les jeunes chefs Filippo Rossato et Ilario Paravano nous font découvrir le cavier de Ferrara au Caffè Artcurial, servi sous une très belle verrière !

Le Caffè Artcurial organise un dîner inédit, ce jeudi 20 avril. Pendant une soirée unique, Enrico Einaudi, propriétaire épicurien du lieu, met en avant sa dernière trouvaille, le caviar élaboré par Maria Cristina Maresi, cru et cuit selon une ancienne recette de Cristoforo de Messisbugo !


Menu Caviar au Caffè Artcurial 
70€ par personne

Purée d'asperges vertes,
tagliatelle de seiches et caviar de Ferrara
***
Carpaccio de dorade,
caviar de Ferrara, mousse de sésame noir
***
Ravioli « maison » au cabillaud façon «Vicentina»
caviar de Ferrara, zeste de citrons confits
***
Petites sphères de mousse au chocolat blanc et yuzu 

 

Ce menu, en plus de s'annoncer délicieux, vous plongera dans un cadre d'une élégance rare, cet hôtel particulier de 1840 avec une longue verrière signée Charles Zana qui donne vue sur un jardin privé.

 Infos pratiques :
Diner caviar au Caffè Artcurial
Jeudi 20 avril 2017 à 193h0

Lieu : 7 Rond-point des Champs Elysées, 75008 Paris 
Tarifs :70€ par personne

Elodie D.
Dernière modification le 19 avril 2017

Informations pratiques

Horaires
Le 20 avril 2017
À 19h30

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    Lieu

    7, rond-point des Champs Elysées - M. Dassault
    75008 Paris 8

    Tarifs
    menu caviar : 70 €

    Âge recommandé
    À partir de 20 ans

    Site officiel
    www.boeufsurletoit.com

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