C'est clair et net, les restaurants vegans se sont complètement imposés dans le paysage de la gastronomie parisienne. Les créations sont légions, les inspirations diverses, et souvent, c'est délicieux. Jah Jah by Le Tricycle n'échappe pas à la règle. Le nom sonne comme un rire, et pourtant c'est en l'honneur du dieu Rastafari, Jah, que ce restaurant a été baptisé. Non content d'avoir ravi les papilles avec leur Tricycle et ses savoureux hot-dogs, Coralie Jouhier et Daqui Gomis ont poursuivit leur aventure en proposant à leur tour une véritable nouveauté dans le monde du Paris vegan.
Eh oui, ici vous pourrez gouter à une cuisine afro-vegan. Du coup l'Afrique est au coeur des recettes mais pas seulement. Jah Jah s'inspire aussi du monde dans son ensemble et fait voyager les papilles aux quatre coins du monde. En Inde, au Japon, aux Antilles, et même en amérique, on célèbre ici une cuisine hybride qui prouve que le veganisme n'a pas de frontières. 
Mais du coup, qu'est-ce que ça donne dans l'assiette ? Ça donne des Raw Rolls dont la recette varie selon les jours, des bowls healthy dans lesquels on peut par exemple retrouver la délicieuse banane plantain, ou alors, si l'envie vous prend, vous pouvez également gouter au hot-dog emblématique du Tricycle avec son pain brioché vegan et sa saucisse vegane fumée au bois de hêtre.
Informations Pratiques
Jah Jah by Le Tricycle
Ouvert le lundi, de 12h à 18h
Du mercredi au samedi, de 12h à 22h30
Le dimanche, de 12h à 17h
Fermé le mardi
11 rue des Petites Écuries, 75010 Paris
Lieu
Jah Jah
11 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Accès
Métro Bonne Nouvelle (lignes 8 et 9), Château d'Eau (ligne 4), Strasbourg Saint Denis (lignes 4 et 9)
Tarifs
Bowl : 10€
Site officiel
www.facebook.com
