La chef Julia Sedefdjian ouvre son 1er restaurant : Baieta

Après avoir travaillé pendant 3 ans aux Fables de La Fontaine et avoir été la plus jeune chef étoilé de France, Julia Sedefdjian vole de ses propres ailes et ouvre courant janvier 2018 son propre restaurant dans le 5ème arrondissement : Baieta.

Vous avez peut être eu la chance de découvrir la cuisine de la plus jeune chef étoilé de France, Julia Sedefdjian, aux Fables de la Fontaine, restaurant du 7ème arrondissement dans lequel elle a travaillé pendant 3 ans.

Après un CAP cuisine et pâtisserie, cette jeune fille de 22 ans continue son apprentissage à Nice, aux côtés de David Faure puis arrive aux Fables de la Fontaine où elle gagne sa première étoile. 

La chef Julia Sedefdjian ouvre son 1er restaurant : BaietaLa chef Julia Sedefdjian ouvre son 1er restaurant : BaietaLa chef Julia Sedefdjian ouvre son 1er restaurant : BaietaLa chef Julia Sedefdjian ouvre son 1er restaurant : Baieta
   Copyright : Pierre Lucet Penato

Julia  veut voler de ses propres ailes et ouvre en janvier 2018, son propre restaurant dans le 5ème : Baieta.
Comprenez "petit bisou" en patois niçois, terre si chère pour la chef.

Pour tenir sa cuisine, elle sera accompagnée par Sébastien Jean-Joseph et en salle par Grégory Anelka, d'ailleurs rencontré aux Fables de la Fontaine.
Ils proposeront une carte avec seulement 4 entrées, 4 plats et 4 desserts ainsi que quelques suggestions, afin d'être toujours dans la fraîcheur, la saisonnalité et surtout en fonction de leur inspiration.
Un menu déjeuner est aussi au programme.

Baieta devrait ouvrir courant janvier 2018. On a hâte d'aller le tester et de vous en parler...

Infos Pratiques
Baieta
5, rue Pontoise - 75005 Paris

Candice L.
Dernière modification le 20 décembre 2017

Informations pratiques

Lieu

5 Rue de Pontoise
75005 Paris 5

Accès
M° Cluny Sorbonne

Plus d'information
Ouverture en janvier 2018

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