Le chef Sylvestre Wahid, 2 étoiles, invite votre + 1 à déjeuner

Le chef Sylvestre Wahid veut rendre la cuisine 2 étoiles accessible à tous et lance ses déjeuners découverte du mardi au vendredi. Il vous propose un menu "signature" servi en 5 actes et invite votre + 1. L'occasion de découvrir à 2 la délicieuse cuisine de l'Hôtel Thoumieux !

Le chef Sylvestre Wahid, 2 étoiles Michelin, bouscule les codes en voulant rendre accessible la cuisine étoilée au plus grand nombre.

En effet, il a lancé depuis le 28 février 2018, ses déjeuners découverte.
Le principe : il invite votre + 1 à déjeuner.
Rendez-vous du mardi au vendredi midi, au 1er étage de l'Hôtel Thoumieux dans le restaurant doublement étoilé Sylvestre, pour déguster un menu "Signature" carte blanche servi en 5 actes.

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Au menu ce mois de mars

Chou-fleur maraîcher braisé aux feuilles de curry baies de goji / raifort frais / givre de lait
***
Lieu jaune de ligne cuit à la vapeur douce tamarin / ail noir / couteau XXL taillé à cru
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Caneton sauvage de chez Madame Burgaud /laqué d’agrumes au poivre de Sansho / jeunes endives / radicchio
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Comptoir à fromages /Bernard Mure-Ravaud 
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Aloe Vera / Grenade rafraîchie à la Coriandre 
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Le citron de Menton en toute légèreté, coque croquante au parfum de laitue de mer et wakamé


Le chef Sylvestre Wahid n'oublie pas ses origines et son amour invétéré pour la cuisine française, c'est pourquoi il veut partager cette passion avec le plus grand nombre en rendant accessible une cuisine 2 étoiles.
Le chef sommelier Samuel Vouilloux sélectionne pour vous de bons vins pour sublimer les plats.

Il vous faudra compter 195€/2 personnes le menu avec accords mets et vins.
Une belle occasion de déguster de la cuisine de haute volée à ne pas manquer !

Candice L.
Dernière modification le 1 mars 2018

Informations pratiques

Lieu

79, Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7

Tarifs
Le menu pour 2 personnes accord mets et vins : 195 €

Plus d'information
Du mardi au vendredi midi

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