Le Beslay, le nouveau restaurant super gourmand du 11e

Si l'envie vous prend de goûter à des bons plats, faits à partir de bons produits, dans un cadre charmant, direction Le Beslay. Ce nouveau petit restaurant du 11e arrondissement répondra à toutes vos attentes et à toutes vos envies.

Amis gourmands, on vous a dégoté un super restaurant dans le 11e arrondissement, qui vient tout juste d'ouvrir ses portes. Le Beslay, c'est son petit nom, est un restaurant chaleureux où l'on mange des plats délicieux.

La carte, élaborée par la chef italienne Antonella Finelli, est concise mais gourmande. Au choix, 3 entrées à partager (ricotta et piquillos sur pain de campagne; oeuf mimosa au wasabi; bruschetta gorgonzola, poires et noix), 3 salades (boeuf thaï; kitachari; melon), 3 entrées, 5 plats et 5 desserts. Minimaliste comme on aime. 

Le Beslay

En entrée, on choisit entre un gaspacho andalou de concombre, tomate et poivron rouge (9€), un carpaccio de bar sauvage (15€) super frais, dressé tel un tableau impressionniste et accompagné de framboises fraiches et de pommes vertes pour lui donner du pep's; ou bien une salade de poulpe mariné très tendre (10€) accompagnée de pommes de terre et de gingembre frais qui réveille le tout ! 

Au niveau des plats, là encore, on salive. Risotto de homard bleu européen (29€); Pavé de cabillaud cuit à basse température (20€) et sa purée de patate douce, blettes italiennes et sauce au lait de coco; Filet de boeuf bio, pomme surprise, jus de veau parfumé au poivre Timouth (29€)... Mais c'est un superbe suprême de pintade fermier (17€) qui nous appelle, extra tendre, avec des sides étonnantes, à savoir du melon et de la pastèque rôtis, des courgettes croquantes et un pesto verde si bon qu'on a saucé toute notre assiette. On goûte également le tartare de veau limousin, avocat, roquette et parmesan (18€); pile ce qu'il nous fallait pour cette chaude soirée d'été ! 

Le Beslay

En dessert, un merveilleux aux fraises et à la verveine (10€) surmonté de rhubarbe et d'une chantilly très peu sucrée, et posé sur une meringue italienne; et un mi-cuit chocolat (9€) viendront ravir encore un peu plus nos papilles. 

Ici, l'important, ce sont les bons produits frais, intelligemment travaillés, et des recettes classiques mais revisitées malignement. Une salade de poulpe ? Soit, mais avec plein de gingembre frais ! Un carpaccio de bar ? Ok, mais avec des framboises entières pour apporter une petite touche d'acidité ! Un tartare de veau ? Oui, mais posé sur de belles tranches d'avocat pour la tendresse et la gourmandise ! De la pintade ? D'accord, mais accompagnée de fruits d'été rôtis et juteux à souhait ! 

Le Beslay

N'hésitez pas une seconde et tentez l'expérience Le Beslay, vos petites papilles nous remercieront. De toutes manières, avec les bonnes odeurs qui se dégagent de la cuisine et des assiettes déjà posées sur les tables, si vous passez devant le restaurant, vous ne pourrez pas résister ! 

Manon C.
Dernière modification le 25 juillet 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 25 juillet 2018 au 31 décembre 2018

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    Lieu

    67 Avenue Parmentier
    75011 Paris 11

    Site officiel
    www.facebook.com

    Plus d'information
    Ouvert du lundi au samedi: 07h00 à 10h30 (pour un petit déjeuner sous forme de buffet à 19 euros ou express à 9 euros), 12h00 à 14h30, 19h00 à 22h30
    Un brunch à 29 euros sera proposé le dimanche à partir de septembre.

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