Nouvelle carte de printemps chez Eugène Eugène

Les cartes de printemps commencent à fleurir dans les restaurants. C'est le cas chez Eugene Eugene qui met, dès à présent, à l'honneur les légumes de saison.

Le printemps est là, le soleil aussi et les aliments dans notre assiette commencent petit à petit à changer. Ouf, car on en avait un peu marre des courges et des champignons ! 

Pour fêter l'arrivée du printemps, la brasserie Eugène Eugène à Puteaux vient de dévoiler sa toute nouvelle carte de saison. On vous en dévoile une partie, histoire de vous mettre l'eau à la bouche? 

Attendez-vous donc à y découvrir : une salade de légumes crus, quinoa, freekeh et saumon gravlax; du foie gras mi-cuit, pain d’épices, chutney miel-passion, des asperges vertes, œuf mollet, lard croustillant et Parmesan, du ceviche de dorade, mangue, coco et graines de chia...

Bon allez, on continue encore un peu : du cabillaud croustillant, sauce tartare et frites, la côte de veau et légumes fanes glacés, le saumon minceur et mini légumes de saison, le poulpe braisé, pommes de terre et oignons confits ou encore les gambas à l’armoricaine, riz vénéré aux légumes. 

Bref, vous l'aurez compris, une carte fraiche et gouteuse s'invite chez Eugene Eugene. A déguster sur la terrasse couverte, à deux pas du jardin verdoyant ou sur une grande table d'hôte, entouré de ses amis

Manon C.
Dernière modification le 23 mars 2019

Informations pratiques

Horaires
Du 23 mars 2019 au 31 juillet 2019

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    Lieu

    38 Rue Eugène Eichenberger
    92800 Puteaux

    Accès
    Gare de Puteaux

    Site officiel
    www.eugene-eugene.fr

    Réservations
    www.eugene-eugene.fr

    Plus d'information
    Ouvert du lundi au samedi de 11h à 1h du matin
    Ouvert le dimanche de 12h à 18h, brunch de 12h à 16h

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