C’est dans le 11ème arrondissement que s'ouvre, du 21 novembre au 22 décembre 2019, un pop up restaurant, fruit de la collaboration entre la brasserie artisanale new-yorkaise Brooklyn Brewery et le duo de passionnés de cuisine Adrien Larripa et Alexandre Marchon.
Magnum, c'est le petit nom de ce nouveau lieu éphémère qui réunit restaurant et cave à Vermouth, entend bien fédérer les épicuriens autour de plaisirs simples.
En cuisine, Antonin Girard, fondateur des collectifs Animal Kitchen, Animal Records et du festival de la Douve Blanche, s'apprête à vous régaler. D'ailleurs, si l'adresse de Magnum ne vous est pas inconnue, c'est parce que c'est ici que se trouvait le restaurant Muxu, du même Antonin Girard !
Durant ces 5 semaines, Magnum sera rythmé par un joli programme : dîner d'hiver en 4 plats le jeudi, repas festif et grand plats à partager le vendredi, carte blanche à des chefs invités chaque samedi. Et le dimanche, comme à la maison, un poulet rôti accompagné de purée maison et arrosé de vin nature.
Lors de chaque dîner, des accords mets et bières seront proposées pour découvrir toutes les créations de la brasserie Brooklyn Brewery : Brooklyn Lager, Brooklyn Defender Ipa, Brooklyn Bel Air Sour, Brooklyn Pumpkin Ale, Brooklyn Naranjito, Black Chocolate Stout ou encore Brooklyn Special Effects.
Un pairing qui va vous prouver que l'on peut accorder la bière aussi bien que le vin, avec des bons petits plats !
Parisiennes et Parisiens peuvent également découvrir un autre espace du spot, le comptoir Vermouth, où vous pourrez déguster des produits bruts servis à l'assiette, et siroter une sélection de bières, de vins natures et de cocktails à base de Vermouth.
On y fait un petit tour ?
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Dates et Horaires
Du 21 novembre 2019 au 22 décembre 2019
Lieu
Pop up restaurant Magnum
16 Rue Deguerry
75011 Paris 11
