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La recette du halloumi frit de Juan Arbelaez, chef de Yaya

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Par Manon de Sortiraparis · Mis à jour le 8 juin 2020 à 14h42 · Publié le 8 juin 2020 à 11h29
Voici une recette ensoleillée et gourmande à souhait : le halloumi frit par Juan Arbelaez !

Envie de cuisiner des plats originaux pour vos prochains apéros sur l'herbe, au soleil ? Tiens, connaissez-vous le halloumi ? Ce fromage, originaire de Chypre, a une place prépondérante dans la cuisine méditerranéenne, et il a débarqué il y a quelques années sur les tables des restaurants de la capitale. 

Pour préparer le halloumi à la perfection, on suit la recette d'un chef qui s'y connait en recettes méditerranéennes : le chef Juan Arbelaez des restaurants Yaya, bien sûr ! 

* * * * * 

Recette du halloumi frit de Juan Arbelaez, chef de Yaya

Pour 4 personnes

Ingrédients :
200g de fromage halloumi
Origan

Préparation :

• Couper l’halloumi en tranches de la même dimension.

• Rouler les bâtonnets dans la farine et les faire frire dans de l’huile.

• Après quelques minutes, vous avez des délicieux bâtonnets croquants à l’halloumi.

• Saupoudrez d’origan de Grèce et le tour est joué !

* * * * * 

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Informations pratiques

Lieu

8 Rue de l'Hippodrome
93400 Saint Ouen

Calcul d'itinéraire

Accès
Métro Mairie de Saint-Ouen, ligne 13

Site officiel
www.yayarestaurant.com

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Entrez dans l’univers du restaurant gastronomique avec Montée, véritable joyau du 14e arrondissement de Paris, où le chef japonais Takayuki Nameura vous propose un menu dégustation d’exception en 6 ou 10 plats, mêlant cuisine française haut de gamme et raffinement japonais. Une expérience culinaire unique à ne pas manquer.
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Monsieur Claude, le restaurant décalé par Danny Khezzar à Rueil-Malmaison, se dévoile
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JinMI : l’authentique bistro coréen traditionnel au cœur du 12ème arrondissement
Découvrez Jinmi, un restaurant coréen niché au cœur du 12ème arrondissement de Paris. Jinmi vous invite à un voyage culinaire authentique avec ses plats traditionnels préparés avec soin et passion. Savourez des spécialités coréennes telles que le bibimbap, le kimchi, et le bulgogi dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Que vous soyez amateur de cuisine asiatique ou simplement curieux, Jinmi saura ravir vos papilles et vous offrir une expérience gastronomique inoubliable.
Casa Loca, un lieu muy caliente en plein Paris : Bar, Resto festif, party & brunch
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Montée : le fusion gastronomique de Takayuki Nameura en 10 étapes ! ​
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Environ trois ans après l’ouverture du tout premier Kodawari Ramen dans le quartier d’Odéon, une seconde adresse dédiée aux ramen ouvre dans la capitale. Son nom ? Kodawari Tsukiji. L’occasion de vivre une nouvelle et incroyable expérience japonaise à la fois immersive et gustative.
Sant Ambroeus Paris : le légendaire restaurant et café milanais ouvre enfin dans la capitale
Sant Ambroeus ouvre (enfin) ses portes à Paris et installe l’art de vivre milanais au cœur de Saint-Germain-des-Prés. La célèbre maison propose une cuisine italienne raffinée, des cafés et pâtisseries emblématiques, dans un cade chaleureux et élégant. Une nouvelle institution à adopter du matin au soir.
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Le Pompon, le restaurant festif au cœur du Palais Brongniart
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Kodawari Ramen : le Japon s'invite en plein cœur du quartier Odéon à Paris
Pour une immersion totale au Japon, direction le restaurant Kodawari Ramen, niché dans le quartier Odéon à Paris. Au menu ? Une ambiance unique digne des meilleurs Yokocho de Tokyo et de délicieux ramen cuisinés comme au pays du Soleil-Levant. On adhère et on adore!
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