La recette du halloumi frit de Juan Arbelaez, chef de Yaya

Par Manon C. · Publié le 8 juin 2020 à 14h41 · Mis à jour le 8 juin 2020 à 14h42
Voici une recette ensoleillée et gourmande à souhait : le halloumi frit par Juan Arbelaez !

Envie de cuisiner des plats originaux pour vos prochains apéros sur l'herbe, au soleil ? Tiens, connaissez-vous le halloumi ? Ce fromage, originaire de Chypre, a une place prépondérante dans la cuisine méditerranéenne, et il a débarqué il y a quelques années sur les tables des restaurants de la capitale. 

Pour préparer le halloumi à la perfection, on suit la recette d'un chef qui s'y connait en recettes méditerranéennes : le chef Juan Arbelaez des restaurants Yaya, bien sûr ! 

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Recette du halloumi frit de Juan Arbelaez, chef de Yaya

Pour 4 personnes

Ingrédients :
200g de fromage halloumi
Origan

Préparation :

• Couper l’halloumi en tranches de la même dimension.

• Rouler les bâtonnets dans la farine et les faire frire dans de l’huile.

• Après quelques minutes, vous avez des délicieux bâtonnets croquants à l’halloumi.

• Saupoudrez d’origan de Grèce et le tour est joué !

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Informations pratiques

Lieu

8 Rue de l'Hippodrome
93400 Saint Ouen

Accès
Métro Mairie de Saint-Ouen, ligne 13

Site officiel
www.yayarestaurant.com

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