Alerte gourmande ! À Paris, un temple gastronomique de la capitale fait sa rentrée. À deux pas des Champs-Elysées, les parisiens d'un jour et de toujours célèbrent leurs retrouvailles avec les restaurants prestigieux du célèbre palace du George V. Pour cette rentrée placée sous le signe de la gourmandise, l'adresse mythique a su se réinventer pour le plus grand bonheur des gourmets.
Depuis 8 septembre 2021, le restaurant triplement étoilé le Cinq fait son grand retour. Aux commandes, on aura le bonheur de retrouver le chef Christian Le Squer, qui nous propose une fabuleuse cuisine engagée avec de bons produits de saison sourcés par des petits producteurs locaux et des poissons issus de la pêche durable. Ici, on savoure une rencontre culinaire entre la Bretagne natale du chef trois étoiles et l'art de vivre à la parisienne : l'idéal pour prolonger l'esprit des vacances. Les oenophiles ne sont pas en reste puisque Eric Beaumard, directeur du restaurant et vice-meilleur sommelier du monde s'associe avec Christian Le Squer pour une dégustation riche en belles découvertes. Par ailleurs, au restaurant du George où officie Simone Zanoni, le nouveau chef sommelier Francesco Cosci officie désormais pour vous faire déguster le meilleur des vins italiens.
L'une des actualités phares de cette rentrée 2021 au George V, c'est le renouveau du concept de la Galerie qui rend hommage au terroir français à travers une nouvelle offre culinaire. Au beau milieu d'un décor et de pièces historiques du XIXème siècle, on découvre ici un véritable musée culinaire qui nous fait redécouvrir les produits et le savoir-faire qui fait la réputation de la France sur le plan de la gastronomie. Un défi relevé par le chef Alan Taudon qui parvient à revisiter les classiques pour nous offrir une cuisine moderne et pleine de créativité.
Là encore, le palace confirme son engagement puisqu'il fait également appel à des producteurs et maraichers locaux et responsables. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Boeuf ou encore Homard Bleu Grillés, c'est une expérience culinaire aussi réconfortante qu'émouvante qui vous attend ici. Le bonus ? Michael Bartoccetti, le très talentueux chef pâtissier de l'Hôtel, signe ici une carte surprenante qui revisite les classiques de la pâtisserie française dont le célèbre Mille-Feuilles ou l'incontournable Paris-Brest.
Le fil rouge se poursuit jusqu'à L'Orangerie où le chef Alan Taudon dévoile une nouvelle offre toujours dans une démarche engagée et responsable. Mais ici, il faudra s'attendre à l'inattendue à travers une carte pleine de créativité et d'audace. C'est là une adresse que se disputeront les avant-gardes désireux de déguster ce qui fera la gastronomie de demain. Ce sont des prouesses culinaires, techniques et visuelles qui attendent les gourmets avec notamment une Langoustine en croûte de sel et des Rigatoni de tomates en trompe-l'oeil qui vous laisseront sans voix.
Le bonus ? Si le coeur vous en dit, vous pouvez mettre la main à la pâte pour apprendre aux côtés des talents du George V dès cet automne. Deux dimanches par mois, des masterclasses de cuisine, de pâtisserie et d'oenologie vous sont tour à tour dispensés par les grands noms du palace : Christian Le Squer, Alan Taudon, Michael Bartocetti, Eric Beaumard et de Francesco Cosci se relayent pour faire découvrir leur savoir-faire !
On adore !
Dates et Horaires
À partir du 8 septembre 2021
Lieu
George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Accès
Métro George V (Ligne 1)
Site officiel
www.fourseasons.com
