SEP LAÏ, restaurant laotien avec terrasse dans le 9e arrondissement de Paris

La cuisine laotienne reste encore discrète à Paris, où les restaurants thaïlandais et vietnamiens sont plus nombreux. Situé dans le 9e arrondissement, SEP LAÏ propose justement de découvrir cette gastronomie à travers une carte qui met en avant plusieurs spécialités emblématiques du Laos.

Le restaurant revendique une approche fidèle aux saveurs traditionnelles, avec des recettes pensées dans un esprit de cuisine de partage. La carte s’articule autour de plats typiques où l’on retrouve l’équilibre entre herbes fraîches, acidité, textures et assaisonnements caractéristiques de cette cuisine d’Asie du Sud-Est.

Pour se faire une idée de l’offre, plusieurs plats permettent de découvrir l’identité de l’établissement. En entrée, la salade de riz croustillant (nem thadeua) associe textures croquantes et herbes aromatiques. La salade de papaye, plus fraîche, apporte une note légèrement acidulée et relevée.

Côté plats, le lap bœuf, un tartare de bœuf assaisonné aux herbes, fait partie des spécialités souvent associées à la cuisine laotienne. Le mok poisson, une papillote cuite à la vapeur dans une feuille de bananier, est servi avec du riz gluant, un accompagnement central dans cette gastronomie. Autre préparation mise en avant : le khao lam, du riz gluant cuit dans un bambou avec du lait de coco et des haricots noirs.

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Pour terminer le repas, la carte mentionne notamment le riz gluant à la mangue infusé au pandan ou le flan coco lao, dans la continuité des saveurs proposées.

Aux beaux jours, l’établissement dispose d’un atout supplémentaire avec sa grande terrasse installée sur une rue piétonne. Un critère qui peut faire la différence pour celles et ceux qui recherchent un restaurant avec terrasse dans le 9e arrondissement de Paris, dans un quartier animé proche de l’Opéra, des Galeries Lafayette Haussmann, du musée Grévin ou de la rue des Martyrs.

SEP LAÏ est porté par le chef Ken Teso, qui partage également sa culture culinaire sur les réseaux sociaux du restaurant. L’objectif annoncé est de proposer une cuisine fidèle à l’esprit du Laos, fondée sur la simplicité et le partage.

« Notre ambition n'est pas seulement de faire découvrir la cuisine laotienne, mais de rester fidèles à ce qu'elle est vraiment : une cuisine de partage, de simplicité et d'authenticité, comme au Laos. »

Avec sa cuisine laotienne, sa localisation centrale et sa terrasse, SEP LAÏ constitue une option à considérer pour varier des restaurants asiatiques plus répandus à Paris et découvrir une gastronomie encore peu représentée dans la capitale.