Il Primo Bacio, la bonne adresse de cuisine italienne à Fontainebleau (77)

C'est l'histoire d'un amour, celui de la cuisine italienne, servie quotidiennement depuis plus de 20 ans dans l'assiette des Bellifontains venus se régaler d'une cuisine maison authentique. Cette histoire, c'est celle du restaurant Il Primo Bacio, une référence de la bonne cuisine à Fontainebleau.

Un premier baiser et l'idée de ce restaurant italien finit par voir le jour. Il Primo Bacio, c'est l'histoire de Gabrielle et Enrico, deux amoureux de la vie (et amoureux tout court), il est Italien, elle est Française. "J'ai épousé un Italien. Il avait l'amour de la nourriture et je l'ai suivi dans sa passion", raconte Gabrielle. Ensemble, ils partent en voyage de noces à travers l'Italie, elle découvre l'amour du bien-manger, les bons produits, les producteurs amoureux du savoir-faire traditionnel. "Il m'a fait faire le tour de l'Italie avant d'ouvrir le restaurant, pour que je comprenne d'où viennent les produits", raconte-t-elle. Le restaurant ouvre peu de temps après : depuis plus de vingt ans, Il Primo Bacio régale petits et grands amateurs de cuisine italienne, avec une cuisine comme chez la mamma : simple, généreuse et vraiment gourmande.

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À la carte, on découvre les classiques de la cuisine italienne, des pasta fraîches faites maison, des pizzas napolitaines garnies généreusement, sans oublier les salades gourmandes ou les plats de viande et de poisson. Ici, la carbonara n'est surtout pas faite avec de la crème, les lasagnes bolognese suivent une recette qui a traversé les générations et les escalopes de veau sont panées à la milanaise, comme le veut la tradition. Comptez de 12 à 19,50 € pour une entrée, de 17,50 à 21 € pour une salade complète, de 15.50 à 23.50 € pour un plat de pâtes maison et de 15 à 18.50 € pour une pizza. Les portions sont vraiment généreuses, c'est une cuisine simple, mais avec de bons produits et très gourmande qui est servie dans votre assiette.

Les plus jeunes (jusqu'à 12 ans) ne seront pas en reste, car un menu enfant est également proposé à la carte : pour 15 €, ils ont le choix entre des pâtes ou une pizza taille enfant, avec boisson et boule de glace (toujours au choix), incluse. S'il vous reste un petit creux, la carte des desserts mérite le coup de d'œil, avec des spécialités telles que le tiramisu au café (avec un brin de liqueur d'amaretto dedans), la pannacotta vanille et son coulis de fruits rouges, le café affogatto... La totalité des desserts sont faits maison, à l'exception des glaces. Comptez de 5.50 à 11 € pour un dessert.

Une belle adresse italienne pour se régaler à deux pas du Château de Fontainebleau !

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