Lancé en 2005 aux Galeries Lafayette de Marseille le food concept Spok, véritable philosophie gourmande, est maintenant aussi présent à Paris au 21 rue Dussoubs dans le 2ème arrondissement.
Ici, les producteurs locaux sont à l’honneur, et les fruits et légumes frais consacrés en véritables stars ! La très vitaminée cueillette Spok fait du gringue aux clients à l’entrée de chaque adresse, édifiée dans son cageot d’origine et livrée tous les matins.
Rigoureux sur ce créneau du bon et du « bien manger », Christophe Juville imagine les recettes avec Siegfried, « Le » Spok Chef qui s’applique à les réaliser en sublimant le goût, révélant les saveurs et la fraîcheur des aliments ! Il marie ainsi avec grâce toutes une somme de produits frais, authentiques, pour un bouquet détonnant de gourmands menus.
Alors si le temps manque à certains pour s’attabler en salle, la qualité des recettes, elle, reste de mise, et le doggy bag lui (évidemment recyclable), ne s’abstient pas de goût, de bon et de plaisirs, promesse d’une dégustation irrésistiblement créative et d’un rapport qualité/prix que l’on ne retrouve nulle par ailleurs !
Difficile de contenir son appétit face aux séduisants sandwiches Egg Bacon, Crazy Beef, ou Mexican Chicken… Non moins copieuses, les salades s’invitent également à table entre autres soupes du jour, bouillons Thaï et petits plats cuisinés. Les notes sucrées se déclinent en de crémeux yaourts Grand-mère, pâtisseries maison ou Lemon Crud Spéculoos…
Un ensemble de mets raffinés, tous élaborés avec très peu de matières grasses pour un repas sain et équilibré ! Au fur et à mesure des saisons, Christophe et Siegfried enrichissent la carte, en conservant bien sûr dans leur panier garni, le secret de saveurs et de recettes qui font tourner la tête des adeptes Spokiens !
Un renouvellement de saveurs et un travail de la matière unique qui consacrent aujourd’hui Spok en tête des charts gourmands !
Infos Pratiques:
Site officiel: Spok
21 rue Dussoubs - Angle rue Saint-Sauveur - Paris 2ème
Horaires : du lundi au samedi de 08:00 à 17:00
