Tous les ans, Sushi Shop offre carte blanche à un grand chef, une occasion de transformer les traditionnels sushis et makis en des créations dignes de faire frétiller nos papilles. En 2017, c’est Kei Kobayashi, chef japonais discret à la tête d’un restaurant français étoilé qui porte son nom à Paris, qui vient nous régaler avec des recettes vitaminées.
Le chef Kei Kobayashi, à la tête du restaurant étoilé Kei du côté de la Bourse du Commerce, explique : ’’Lancer le défi de réinterpréter des sushis à un chef japonais qui fait de la cuisine française est à la fois stimulant et une grande prise de risque, pour moi et pour Sushi Shop. [...] Ma cuisine est pleine de légumes, des produits que j’adore travailler. Au restaurant, mon plat signature est une salade de légumes croquantes. Pour Sushi Shop, j’ai réinterprété ce plat en california.’’
Dans la collection Kei pour Sushi Shop, de magnifiques roll au boeuf mariné, des délicieux california au saumon gravlax et des maki du jardin aux légumes, à retrouver par six dans des box sobres. Pour ses créations bien croquantes et pimentées, Kei est parti des produits japonais qui ont bercé son enfance, le miso rouge, la cacahuète, le sésame, le yuzu sans oublier avocats, carottes et concombre, pour une explosion en bouche garantie avec le plein de nouvelles saveurs et des textures différentes !
Infos pratiques :
Kei Kobayashi pour Sushi Shop
Disponibles à partir du 11 janvier 2017
Tarifs : 9,90€ les 6 rolls, 4.90€ les 6 makis aux légumes
Dates et Horaires
Du 11 janvier 2017 au 27 août 2017
Tarifs
les 6 makis : 4,9€
les 6 california : 9,9€
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