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Le 68 Guy Martin dévoile sa nouvelle carte

Publié le 29 mai 2017 Par Candice L.
Le 68 Guy Martin dévoile sa nouvelle carte

Infos pratiques


68 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8

M° Franklin Roosevelt

28 euros (Le plat unique)
42 euros (Formule avec entrée+plat ou plat+dessert)

Le 68 Guy Martin, situé sur la plus belle avenue du monde dans la boutique Guerlain, vous dévoile sa nouvelle carte. Créée par Guy Martin et interprétée par le chef Fabrice Capdepont, elle conjugue audace et mariages subtils, pour rester dans l'univers olfactif du parfumeur.

Le 68 Guy Martin vous donne rendez-vous sur les Champs-Elysées, au coeur de la boutique Guerlain, pour découvrir la nouvelle carte pensée par Guy Martin et réalisée par le chef Fabrice Capdepont. 
Ces derniers attachent toujours autant d'importance aux arômes et aux épices du monde.
Ils privilégient les produits de saison qu'ils travaillent avec audace et osent des mariages subtils pour rester dans l'univers du parfum...

A la nouvelle carte
En entrées
Foie  gras, épices  douces,  cerises  et  jus  à  l’hibiscus
Tomates  anciennes  et  tourteau  mariné  à  la  fleur  d’hysope
Gambas  croustillante,  salade  de  fèves  rehaussée  à  l’huile  de  sésame  et  coriandre  Thaï

Le 68 Guy Martin dévoile sa nouvelle carte

En plats
Filet  de  bœuf  masqué  de  moelle  à  l’estragon,  mitonnée  de  petits  pois  aux   parfums  des  sous-­‐bois
Maigre  rôti  au  tandoori,  caviar  d’aubergines  fumées  et  courgettes,  fine  purée  au  basilic
Suggestion  du  jour

Le 68 Guy Martin dévoile sa nouvelle carte

En Fromage ou Desserts
Sélection de fromages fermiers
Le citron et son sorbet  rehaussé à la menthe poivrée
Baba rhum ananas, glace piña Colada
La  fraise gariguette et rhubarbe aux petites notes d’agastache

Le 68 Guy Martin dévoile sa nouvelle carte

Vous avez différentes formules

  • Plat unique à 28€
  • Formule à 35€ (uniquement au déjeuner)
    Canette laquée au miel de baies roses, pressé de charlottes et lentin des chênes
    Dessert du jour
    Un verre de vin
  • Formule à 42 €
    Entrée/Plat ou  Plat/Dessert
  • Formule à 48€
    Entrée + plat + dessert


Sans oublier une sélection de thés (9€) aux noms de parfums emblématiques de Guerlain comme Shalimar, La Petite Robe noire, Habit rouge... Pour ne citer qu'eux...
Si vous avez envie de manger un bout sur la plus belle avenue du monde, n'hésitez pas à aller découvrir la nouvelle carte du 68 Guy Martin.

Infos Pratiques
Nouvelle carte du 68 Guy Martin
68, avenue des Champs-Elysées - 75008 Paris
01 45 62 54 10 
Formules à 35, 42 et 48€
28€ le plat unique
9€ le thé

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