Dîner 100% green au Shangri-La en mars 2020

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Par Manon C. · Photos par My B. · Publié le 26 février 2020 à 11h06 · Mis à jour le 26 février 2020 à 11h20
La Bauhinia, l'un des restaurants du Shangri-La Hotel, vous propose un diner 100% green autour des légumes, le jeudi 5 mars 2020, imaginé par le chef exécutif Christophe Moret.

Le Shangri-La Hotel organise, le jeudi 5 mars 2020, dans son restaurant La Bauhinia, un menu 100% green, en mettant les légumes à l'honneur. Ambiance nature, le lieu change complètement par rapport à d'habitude pour offrir une soirée différente et stimulante.

Le Chef Exécutif Christophe Moret vous propose, le temps de cette soirée, un véritable tableau culinaire autour du potager. Il faut dire qu'il sait de quoi il parle, puisqu'il est lui-même petit-fils de maraîcher. C'est donc avec plaisir qu'il travaille et sublime les légumes selon les saison avec des exigences de fraîcheur, transparence et éthique.

Il veut nous montrer qu'on peut se régaler en ne mangeant que des légumes de saison

Pour accompagner ce dîner végétal, vous pouvez compter sur les conseils avisés du Chef Sommelier, toujours à l'écoute. Il privilégie pour ce repas des vins travaillés en biodynamie et des thés bios.

Si vous aimez les cocktails, ceux à la carte privilégient eux-aussi les légumes avec des jus de concombre, kale, céleri et gingembre. L'idéal pour faire le plein d'énergie !

Lors de ce nouveau diner green, le Chef Christophe Moret vous proposera ses créations végétaliennes autour de la betterave, des premiers petits pois, des asperges pourpres et du tofu fumé. Pour conclure ce voyage gustatif, le Chef Pâtissier Maxence Barbot vous présentera un dessert autour de l’amande et du citron.

Alors, prêt pour ce dîner 100% green

Informations pratiques

Horaires
Le 5 mars 2020

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    Lieu

    10 Avenue d'Iéna
    75116 Paris 16

    Tarifs
    Le menu hors boissons : 78 €
    Accords mets et thés : 108 €
    Accords mets et vins : 118 €

    Site officiel
    www.shangri-la.com

    Réservations
    01 53 67 19 91
    labauhinia.slpr@shangri-la.com

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