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Le Buddha Bar dévoile une nouvelle carte asiatique !

Publié le 24 avril 2017 Par Elodie D.
Carte printemps 2017 du Buddha-Bar

Infos pratiques


8, Rue Boissy d'Anglas
75008 Paris 8

19-38 euros (entrées)
28-46 euros (plats)

Depuis plus de 20 ans, le très étonnant Buddha Bar agite les foules dans le très chic Faubourg St Honoré. Avec son ambiance lounge et son immense Buddha trônant dans la salle, le Buddha Bar ne prend pas une ride et nous le montre avec un nouveau chef et une nouvelle carte !

Le Buddha Bar se réinvente avec une nouvelle carte savoureuse et écclectique, conçue par Frédéric Branchu, Chef du Buddha-Bar Paris et Iimura Shigeki, chef executif du groupe Buddha Bar, cette chaine qui possède des hôtels, des restaurants et des bars aux quatre coins du Monde.

Dans une ambiance lounge tamisée, on retrouve des plats aux consonances asiatiques : en entrée, aux côtés des gyozas au poulet, on retrouve une délicieuse salade de canard laqué, sauce miel et prune qui contente tous les palais, une salade de homard au yuzu, champignons, betteraves, radis et une légère soupe coréenne aux fruits de mer, idéal avec des makis !

Carte printemps 2017 du Buddha-Bar

Carte printemps 2017 du Buddha-Bar

Le plus difficile est alors le choix du plat : travers de porc parfaitement caramélisés, poulet grillé aux cinq parfums pour les carnivores, saumon croustillant au nori et sauce ponzu à l’orange, thon mi-cuit au kalé et sésame, sole vapeur à accompagner de risotto ou de nouilles ! 

Carte printemps 2017 du Buddha-Bar

Carte printemps 2017 du Buddha-Bar

Les becs sucrés ne seront pas non plus en reste ! Pour l’été, le chef parie sur des mochis, un Blanc manger coco-mangue et une très savoureuse tarte aux fraises au matcha, de quoi terminer le dîner dans une gourmandise toute légère...

Carte printemps 2017 du Buddha-Bar - tarte aux fraises

Carte printemps 2017 du Buddha-Bar - dôme chocolat

Côté prix, le Buddha Bar est un lieu assez onéreux qui se comprend par la qualité du service et des produits, mais est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, avec son menu Esprit de Partage à 82€ par personne :

tiradito de saumon,
salade de poulet Buddha-Bar,
california et vapeurs
***
Poulet grillé aux cinq parfums
Boeuf sauté au poivre noir
Croustillant de saumon au nori, sauce ponzu
Curry rougee de crevettes au lait de coco
nouilles chaudes
riz à la Shanghaïenne
***
Allumettes croustillantes au chocolat
Café et expresso 

Cette véritable orgie de bouffe est l’occasion de passer une très bonne soirée avec des DJ sets, une soirée qu’on ne regrette pas !


Infos Pratiques
Nouvelle carte du Buddha-Bar
Lieu : 8-12, rue Boissy d’Anglas – Paris 8
Ouvert tous les soirs 18h à 2h, et le dimanche de 12h à 16h
Tarifs : 19-38€ les entrées, 28-46€ les plats, 12-14€ les desserts - 82€ par pers. le menu Partage 

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