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Drouant, ou déjeuner chez l'Académie Goncourt

Publié le 11 août 2017 Par Elodie D.
Drouant, ou déjeuner chez l'Académie Goncourt

Infos pratiques


18, place Gaillon
75002 Paris 2

14-18 euros (les desserts)
14-28 euros (les entrées)
15 euros (menu enfant)
18-45 euros (les plats)
36 euros (brunch)
45 euros (menu déjeuner)

Horaires : 12h-14h puis 19h-minuit tous les jours

Déjeuner chez Drouant est une chose bien particulière. C'est ici que, depuis plus d'un siècle, littéraires et penseurs se réunissent pour attribuer les Prix Goncourt et Renaudot, aujourd'hui des plats de Antoine Westermann.

Depuis bien 10 ans maintenant, Antoine Westermann (chef 3 étoiles à Strasbourg Le Buerehiesel) est devenu le chef & propriétaire de Drouant, où il exprime sa passion pour la cuisine traditionnelle française.

Une fois par mois, il est possible de rencontrer les académiciens du Prix Goncourt,venus pour retrouver le patrimoine culinaire des régions de France exalté par Westermann : le fameux pâté en croûte du chef, l'oeuf mimosa au filets de thon, la fois gras de canard au Porto, la volaille Rousse du Vaucluse, bio, le gigot d’agneau de laitde Lozère rôti, la bouillabaisse façon Drouant, l'épaule d'agneau confite, la raie en vinaigrette, le rouget barbets, Le filet de Saint-Pierre rôti... Les classiques indémodables, on ne s'en lasse pas !

Drouant, ou déjeuner dans le temple de la littérature

Côté desserts, Nicolas et Jasmine, les chefs pâtissiers, proposent les grands classiques. Ils excellent dans le millefeuille à la pistache & aux framboises, le Vacherin de Drouant glace à la vanille & sorbet au chocolat noir, un crumble aux abricots & au romarin, sorbet au fromage blanc et la fraise Melba de Drouant.

Drouant, ou déjeuner dans le temple de la littérature

De passage chez Drouant cet été, impossible de passer à côté des bons vins de pays, et du cocktail glacé, le Colonel Lemon. Un sorbet citron relevé d'un trait de Vodka Belvedere, un délice pour finir un déjeuner en beauté.

 

Infos pratiques :
Drouant par Antoine Westermann
Lieu : 18 rue Gaillon, 75002 Paris
Horaires : 12h-14h puis 19h-minuit tous les jours
Tarifs : 15-28€ les entrées, 18-45€ les plats, 14-18€ les desserts
Menu déjeuner à 45€

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