Rivié, le restaurant gourmand de l'hôtel The Hoxton Paris

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Par Manon C. · Publié le 6 octobre 2019 à 14h18
En 2017, le très attendu hôtel The Hoxton de la chaîne britannique du même nom débarquait à Paris. Aujourd'hui, le boutique-hôtel ne désemplit pas, et son restaurant Rivié, charmante néo-brasserie branchée, non plus !

Après Londres et Amsterdam, c'est en plein cœur de Paris, dans un ancien hôtel particulier du 18ème siècle - classé aux Monuments Historiques, s'il vous plaît - que s'est installé en 2017 le chic et british hôtel The Hoxton !

Au sein du boutique-hôtel, les touristes de passage et les gourmets de la capitale se régalent dans le très branché restaurant Rivié, qui propose une cuisine moderne et raffinée.  

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

Dans un décor soigné et élégant, avec sa cour intérieure verdoyante, le restaurant nous ouvre ses portes. Au menu, on découvre des plats préparés à base de produits locaux, dans la belle cuisine ouverte. 

Sur la carte, diverse et variée, on retrouve quelques assiettes à partager, pour un max de convivialité : houmous de haricots Borlotti, piments de padron, concombre mariné, poitrine d'agneau grillée... 

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

S'en suivent les entrées, au nombre de cinq. Le choix est difficile mais on craque pour la salade d'artichauts (10€) étonnante, croquante et ultra-fraiche; et le tartare de boeuf (13€) accompagné de pesto de kaffir, d'oignons rouges et d'un jaune d'oeuf. On vous le conseille vivement ! 

On continue avec des plats plus que réussis : le fish & chips (20€) ultra-léger - merci la tempura de nori et la sauce tartare au yuzu ! -, et la selle d'agneau (26€), absolument divine et tellement fondante; que l'on dévore allègrement avec de l'épeautre, des asperges, des petits pois et une crème poivrons rouges et coco délicieuse. 

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

Pour finir sur une note sucrée, on se laisse tenter avec joie par la tarte aux fraises et litchis déstructurée (9€) et son sorbet litchi coco, et par le dessert autour de la pêche et du basilic (9€), estival et réussi. 

Bien exécutée, généreuse, la cuisine de Rivié n'a rien à envier aux palaces ! De même pour le petit-déjeuner, que l'on a aussi eu l'occasion de tester !

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

Le matin, la carte se veut healthy et vitaminée avec des jus de fruits frais, des avocado toasts (14€), du granola, des pancakes banane-chocolat ou encore les traditionnels oeufs Bénédicte, twistés avec une sauce hollandaise au yuzu punchy. 

De quoi commencer la journée du bon pied !

Informations pratiques

Horaires
Du 6 octobre 2019 au 31 décembre 2019

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    Lieu

    30 Rue du Sentier
    75009 Paris 9

    Tarifs
    Desserts : 9 €
    Entrées : 9-21 €
    Plats : 16-26 €
    Formule petit déjeuner : 20 €

    Site officiel
    thehoxton.com

    Réservations
    thehoxton.com

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