A l'occasion de la sortie prestigieuse de la nouvelle cuvée Bollinger R.D 2004, le chef étoilé Christopher Hache a imaginé un repas exceptionnel "Audace & Eclat", qui sera servi dans le restaurant gastronomique de l'Hôtel de Crillon : l'Ecrin.
Rendez-vous le 6 juin 2018 à partir de 19h30 pour un repas en 5 temps, qui s'annonce des plus savoureux et luxueux.
En effet, on connait la très belle réputation de la Maison Bollinger, et la cuvée R.D 2004 est d'une grande intensité aromatique.
C'est pourquoi le chef de l'Ecrin a voulu la sublimer avec un menu des très grande volée.
Il faut dire que seulement 7 mois après la réouverture de l'Hôtel de Crillon, Christopher Hache a reçu son étoile au Guide Michelin et se voit ainsi récompensé pour sa cuisine audacieuse, où technicité et savoir-faire culinaire sont au rendez-vous
Menu "Audace & Eclat"
360€/personne
Mercredi 6 juin 2018
A partir de 19h30
Champignon de Paris
Bolling Special Cuvee
Langoustine – Asperges Vertes
Bollinger La Grande Année 2007
Boudin – Blanc
Bollinger R.D 2004
Pigeon – Végétal
Bollinger La Grande Année Rosé 2007
Fromages – Bernard Antony
Bollinger RD 2004
Rhubarbe - Sureau
Bollinger ros
Ce restaurant gastronomique ne peut accueillir que 24 privilégiés. Alors si vous voulez partager ce moment d'exception, dépêchez-vous de réserver par téléphone au 01 44 71 15 30ou par mail à crillon.ecrin@rosewoodhotels.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Dates et Horaires
Le 6 juin 2018
Lieu
Hôtel de Crillon
10 place Concorde
75008 Paris 8
Tarifs
Le dîner accords mets et Champagne : 360€
Site officiel
www.rosewoodhotels.com
