Semaine gastronomique hongkongaise au Shangri-La Paris

Le Shang Palace, restaurant étoilé du Shangri-La Paris, propose une semaine gastronomique hongkongaise du 17 au 28 septembre 2018. Et comme invité de marque pour concocter le menu, pour la cinquième année consécutive, le chef Mok Kit Keung.

La gastronomie hongkongaise à l’honneur ! Le Shang Palace, restaurant étoilé du Shangri-La Hôtel Paris et seul restaurant gastronomique cantonnais de la capitale, propose une semaine autour de la cuisine hongkongaise du 17 au 28 septembre 2018. Une semaine pendant laquelle les amateurs de mets exotiques vont pouvoir découvrir des spécialités de cette région administrative chinoise grâce à un chef venu expressément pour l’occasion, Mok Kit Keung.

Durant cette dizaine de jours, ce Chef réputé pour son sens du produit a pour tâche de faire découvrir aux gastronomes tout le raffinement et toute les saveurs de la cuisine de Hong Kong. Poulet croustillant tranché au foie gras, canard rôti au barbecue avec ses graines de lin, poulet râpé aux méduses, homard sauté et conque à la brochette de légumes de saison et truffe noire… On est rapidement enchanté par cette sélection de « mets nobles et délicats » qui va à coup sûr envoûter les papilles des amateurs de cuisine et de voyages.

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Un menu que la rédaction a eu l'honneur de tester, et a adoré... L'intégralité des plats proposés est d'une finesse rare et les mets servis sont extrêmement bien équilibrés. Mention spéciale pour le Taro croustillant aux Saint-Jacques et caviar, sauce Portugaise, à se damner. La soupe de crabe, courgettes et champignons, le homard bleu sauté aux baies de goji ou encore le boeuf Wagyu sont également très savoureux et ont égayé nos pailles. Bref, vous pouvez y aller les yeux fermés.

Un dépaysement culinaire qui se termine en beauté avec le Trésor des trois friandises du Shang Palace. Une manière de célébrer Hong Kong et sa gastronomie, ainsi que de permettre aux Parisiens et autres amateurs de cuisine de voyager sans dépenser une fortune en billets d’avion. On y va se régaler, les amis ?

Laurent P.
Dernière modification le 18 septembre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 17 septembre 2018 au 28 septembre 2018

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    Lieu

    10 Avenue d'Iéna
    75116 Paris 16

    Tarifs
    menu déjeuner, par personne (à partir de) : 58 €
    menu dîner, par personne (à partir de) : 78 €

    Site officiel
    www.shangri-la.com

    Plus d'information
    Ouvert du lundi au dimanche, pour le déjeuner de 12h00 à 14h00 et pour le dîner de 19h00 à 22h30.

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