Bouillon 47, le nouveau bouillon parisien du 9e arrondissement

Par Manon C. · Publié le 23 avril 2019 à 20h52 · Mis à jour le 23 avril 2019 à 20h53
Un nouveau bouillon parisien vient d'ouvrir ses portes, dans le 9e arrondissement. Son petit nom ? Bouillon 47, qui propose des plats typiques des bouillons parisiens, en version modernisée !

Un nouveau bouillon parisien se fait sa petite place dans le paysage des bouillons de la capitale. Il s'agit du Bouillon 47, dans le 9e arrondissement. Au menu, une cuisine contemporaine dans l'ambiance chaleureuse typique des bouillons parisiens. 

A la tête de l'établissement, le chef Rémi Lazurowicz, un ancien ingénieur qui, à 30 ans, a choisi de mettre un terme à sa carrière pour s'installer derrière les fourneaux.

Après un apprentissage chez Ferrandi puis auprès de Bruno Doucet, le chef s'est forgé une solide base technique : cuissons maîtrisées, bons produits... Résultat, des plats simples et gourmands se retrouvent à la carte de Bouillon 47. 

Un accueil convivial, un style Art Déco, une grande table d'hôtes et un vieux parquet qui en a vu passer viennent parfaire l'expérience. 

Sur la carte saisonnière, des propositions réduites et des beaux produits mis en valeur : consommé de boeuf au raifort et légumes pot au feu, poulpe en salade et rôti, joue de boeuf accompagnée de frites de polenta... Des plats typiques des bouillons, qu'on apprécie grandement ! 

Côté desserts, cheesecake au kumquat et sauge ou encore choux chocolat et pralin, nougatine et sorbet chocolat, clôturent le repas à merveille. 

L'endroit parfait pour manger un morceau dans ce quartier animé ! 

Informations pratiques

Horaires
Du 23 avril 2019 au 31 décembre 2019

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    Lieu

    47 Rue de Rochechouart
    75009 Paris 9

    Tarifs
    Formule déjeuner entrée plat ou plat dessert : 21 €
    Formule déjeuner entrée plat dessert : 28 €
    Menu entrée+plat+dessert : 42 €
    Menu dégustation en 6 plats : 80 €
    Menu dégustation en 6 plats avec accords mets et vins : 130 €

    Site officiel
    www.bouillonparis.fr

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