Alan Geaam à la tête des cuisines du Café La Jatte

On n'arrête plus Alan Geaam. Après l'ouverture de son comptoir à galettes libanaises, Sâj, de Qasti à deux pas de là, puis plus récemment encore de Qasti Shawarma & Grill, voilà que le chef libanais, étoilé pour son restaurant éponyme Alan Geaam, s'invite à la tête des cuisines du Café La Jatte ! 

A l’origine de cette collaboration, un coup de cœur humain entre Alan Geaam et Mathieu Bucher, à la tête du Café la Jatte depuis 2015, autour des valeurs de partage et d’une cuisine d'inspiration franco-méditerranéenne, de Naples à Beirut en passant par la péninsule hellénique. 

Dans l'assiette, Alan Geaam a imaginé une cuisine de partage, basée sur des produits frais et de saison, et des nouvelles recettes qui se mêlent aux plats du restaurant. Allez, on vous en cite quelques-uns, histoire de vous faire saliver ? 

En entrée, le Big Falafel, cœur yaourt grec et tahini, salade de choux croquant, grenade et coriandre. En plat, filet d’agneau en croûte de pistache, confit d’aubergines et tomates, harissa maison ou encore Linguine alle Vongole, recette emblématique de la maison. Et pour finir sur une note sucrée, une baklawa aux figues fraîches et sa glace au lait d’amandes ravira les becs sucrés. 

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Avec sa terrasse ouverte toute l'année, le Café La Jatte entend désormais venir un nouveau temple de la cuisine méditerranéenne au bord de l'eau. Un bon moyen de découvrir la cuisine d'Alan Geaam !