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ME (Mon Éclair) à Paris : la pâtisserie dédiée aux éclairs montés à la minute

Publié le 22 octobre 2015 Par Caroline J.
ME (Mon Éclair) à Paris

Infos pratiques


52 Rue des Acacias
75017 Paris 17

Vous aimez les pâtisseries et plus particulièrement les éclairs ? Alors direction le 17ème arrondissement de la capitale pour découvrir ME (Mon Éclair), décrit comme le nouvel " éclair pâtissier haute-couture pour vous et par vous ". Grégory Cohen (chef, pâtissier & entrepreneur) et Johanna Le Pape (Championne du Monde des Arts Sucrés 2014) sont à l’origine de ce nouveau concept gourmand qui risque de vous surprendre et d’éblouir vos papilles.

Beaucoup d’entre vous sont déjà tombés sous le charme de L’Eclair de Génie, cette pâtisserie spécialisée dans les éclairs conçus par Christophe Adam.

Aujourd’hui, chers gourmands, préparez-vous à succomber à de nouvelles pâtisseries grâce à l’ouverture de la toute première boutique de ME (Mon Éclair).

Imaginé par Grégory Cohen et Johanna Le Pape, ME (Mon Éclair) n’est pas une énième pâtisserie parisienne... C'est un nouveau concept fort qui invite les amateurs de pâtisseries haut de gamme à savourer un éclair sur mesure, réalisé à la minute, garantissant ainsi une fraicheur unique.

ME (Mon Éclair) à Paris

Une fois dans la boutique, vous avez le choix, optez pour l’une des six créations proposées par ME (Mon Éclair) qui changeront au fil des saisons:

  • Tatin Caramélisée
  • Passion Coco
  • Citron Meringué
  • Poire Caramel
  • Ananas Cheesecake
  • Chocolat Tonka

ME (Mon Éclair) à Paris
Autrement, vous avez la possibilité d'imaginer et de concevoir votre propre éclair en choisissant votre base (Marmelade citron, tatin de pommes, confit de fruit de la passion, praliné amande...), votre crémeux (crémeux citron, crémeux chocolat, ganache montée vanille, crémeux cheesecake, ganache montée caramel, ganache montée coco) et votre topping fait maison (meringue citron vert, amandes caramélisées, tuile chocolat ou caramel, granola amande, céréales caramélisées, guimauves...).

ME (Mon Éclair) à Paris
 
Notez que la pâte à choux est sans gluten, réalisée à base de farine de riz et de maïs La garniture est dressée minute sous vos yeux par le pâtissier.

Avec ce concept de pâtisserie servie minute, ME (Mon Éclair) a déjà fait des adeptes parmi les habitats du quartier et ne compte pas s’arrêter là…

Infos pratiques :
ME (Mon Éclair)
52 rue des Acacias, 75017 Paris
Ouvert du mardi au samedi de de 11h à 20h et le dimanche de 10h à 13h

Tarif : 4,80 € l'éclair

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Commentaires

1 commentaire

  • Avatar de LOUPATISSOU

    LOUPATISSOU le 17/02/16 à 17h33

    Ce serait encore mieux si, au prix où ils sont vendus, ces éclairs étaient un peu plus copieux. Car, pour l'instant, c'est court ! Et ce serait encore mieux que mieux si ou pouvait avoir, non pas l'accès, mais la vue sur le laboratoire où l'on imagine que sont fabriqués les bases et les garnitures. Car là, circulez y a rien à voir !

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