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Un des plus vieux restaurants libanais de paris

Publié le 18 juillet 2008
Les Cèdres du Liban

Infos pratiques


5, avenue du Maine
75015 Paris 15

Le plus vieux restaurant libanais, présent depuis 38 ans sur la place de Paris, vous propose une cuisine familiale traditionnelle et authentique.

Une histoire de famille puisque Nicolas vous accueille chaleureusement pendant que son père et sa soeur sont en cuisine et que sa tante sert en salle.

A deux pas de la Gare Montparnasse, vous entrez dans un cadre au décor pittoresque qui sent la Méditerranée : murs en pierre blanche, arcades, fresques et tableaux de peintres libanais sur les murs...

Le restaurant est spacieux, il peut accueillir 80 couverts.
Les tables en bois foncé sont recouvertes de nappes en tissu, les chaises sont confortables et s'accordent bien avec l'ensemble. L'espace est bien géré et les tables sont suffisament espacées pour avoir un minimum d'aisance.
La terrasse vitrée est protégée des regards par des grands rideaux, ce qui la rend plus chaleureuse, mais elle s'ouvre complètement aux beaux jours et peut accueillir 12 personnes. N'oubliez donc pas de réserver, les places sont chères !

Pour nous mettre en appétit, nous sirotons un Arak, l'apéritif traditionnel libanais préparé à base d'alcool de raisin distillé auquel on ajoute des graines d'anis.
Nous passons aux choses sérieuses et nous lançons dans la dégustation du Mezze, assortiment de 12 entrées froides et chaudes.
Taboulé libanais, Hommos, Labneh, Falafel, Fatayer, Samboussek, Loubié...
Une multitude de saveurs, des produits d'une fraîcheur irréprochable, les beignets sont faits à la demande, il n'y a pas de doute !
Le goût des mets froids comme le caviar d'aubergine (moutabal) ou la crème de pois chiche (hommos) sont légèrement citronnés, qui est une façon de cuisiner typiquement dans la tradition libanaise.
Nicolas nous explique la façon de déguster les mezze avec le pain, et les associations, comme les Fatayer (beignets aux épinards) à tremper dans le Labneh (fromage frais), un régal !

Pour suivre, on nous sert des Brochettes de poulet mariné dans de l'ail et du citron (Chiche Taouk), des Galettes de viande grillée (Arayes) et des Brochettes de viande hachée.
Le tout épicé comme il faut, et une viande tendre et fondante qui se laisse manger avec gourmandise.
Sur ces plats épicés, nous buvons un vin libanais qui sent le soleil, bien rond en bouche et qui s'accorde parfaitement bien avec les mets servis.

La fin du repas s'achève en beauté avec un assortiment de Pâtisseries (sucrées juste comme il faut), fraîches elles-aussi et croustillantes à souhait (pour les Baklawas).
Accompagné d'un Thé à la menthe excellent que vous sucrez comme vous le souhaitez.
Nous sommes repus mais contents !
Cette nourriture authentique, servie en portions généreuses est d'un rapport qualité/prix tout à fait abordable.

Et pour clore votre repas, vous pouvez opter pour un café libanais ou un café blanc (parfumé à la fleur d'oranger) pour 2,50 € ou un thé à la menthe (délicieux, mais je me répète) pour 3 €.
Du coté de la cave, l'établissement propose une carte bien fournie en vins du Liban (par contre, peu de crus français) compris entre 19 et 45 €. Certains sont proposés en demi bouteille, en pichet de 25 et 50 cl et aussi au verre (de 2,50 à 3 €).



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