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African Tables : nouveau cuisinier résident au Point Éphémère

African Tables Le Point EphémèreAfrican Tables Le Point EphémèreAfrican Tables Le Point EphémèreAfrican Tables Le Point Ephémère
Par Caroline de Sortiraparis · Publié le 2 novembre 2018 à 16h43
Depuis le 1er novembre 2018, les cuisines du Point Ephémère accueillent un nouveau résident. Pour régaler vos papilles, faites confiance au duo de African Tables qui propose une cuisine afro-caribéenne à la fois moderne et créative !

Mafé, ceviche, bokit, alocos, riz djondjon, accras ou encore poulet boucané… Les cuisines du Point Ephémère, dans le 10ème à Paris, vous invitent à découvrir les savoureux plats concoctés par le nouveau résident des lieux, j’ai nommé African Tables.

Après plus de deux ans de collaboration, le combo d’Animal Kitchen s’envole pour de nouveaux horizons, laissant ainsi place à African Tables. Composé de Kevin Ngano et Michael Taubira, ce duo n’est pas à ses débuts puisqu’il a déjà offert ses services en format traiteur pour les invités de Vice mais aussi de La Place ou encore pour le Food Market de Belleville.

Leur style ? Le meilleur des cuisines afro-caribéennes avec pour objectif de toujours surprendre vos papilles.

Mais alors que trouve-t-on à la carte ? Le midi, place à des formules du jour à 14 € et 16 € avec notamment en entrées, une crème d’aubergines et son assortiment de légumes ou bien une déclinaison de carottes avec de la purée de carottes kalamensi, des chips de carottes, des carottes glacées au gingembre, et du jambon Serrano.

African Tables Le Point EphémèreAfrican Tables Le Point EphémèreAfrican Tables Le Point EphémèreAfrican Tables Le Point Ephémère

Pour les plats, laissez-vous tenter par des nouilles soba, accompagnées de lamelles de légumes, et d’un bouillon thaï, ou bien un French Bokit et ses frites ou alocos (Pain «bun» frit et garni de bœuf haché, tomates, pomme de terre, chèvre, miel, bacon) sans oublier le Bamako Bokit et ses frites ou alocos également (un pain «bun» frit et garni d’aubergines, tomates confites, salade, cacahuètes et sauce mafé).

Enfin, pour finir sur une note sucrée, les gourmands auront le choix entre un financier noisette ou un chou gourmand.

African Tables Le Point EphémèreAfrican Tables Le Point EphémèreAfrican Tables Le Point EphémèreAfrican Tables Le Point Ephémère

Le soir, changement d’ambiance avec des tapas (Pastels au bœuf, accras de poisson, ceviche de thon…), snack, planches à partager et burgers.

Où manger au restaurant à Paris et en Ile-de-France ? Les restaurants par arrondissement Les restaurants par quartier Les restaurants par type de cuisine Les restaurants par régime alimentaire Les restaurants par ambiance Les restaurants par spécialité Les restaurants de street food Les restaurants par région Les restaurants avec terrasse Les restaurants coups de coeur Les restaurants pour les grands évènements Les restaurants du guide Michelin Les restaurants par départements

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Informations pratiques

Lieu

200 Quai de Valmy
75010 Paris 10

Site officiel
www.pointephemere.org

Plus d'informations
Restaurant ouvert du lundi au samedi de 12h30 à 14h et de 18h30 à 23h. Le dimanche de 11h à 16h
Formules déjeuner : Entrée + plat ou plat + dessert à 14€ / Entrée + plat + dessert à 16€
Soir : tapas de 4 € à 7 €

Mots-clés : Le Point Ephémère, paris 10, quartier Hôpital Saint Louis, paris
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Il Giardino, voilà le nom du restaurant qui nous régale au sein de l'Hôtel des Jardins du Faubourg à Paris. Côté Saint-Honoré dans le 8e arrondissement, filez découvrir la jolie cuisine italienne du Chef Davide Pecorella dans le cadre luxuriant et verdoyant de sa terrasse cachée.
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Le jeune chef Piotr Korzen ouvre son premier restaurant à Paris, Matka, qui met à l'honneur les grands classiques de la cuisine polonaise twistés à la sauce gastronomique.
La table des Bernardins, le café-restaurant insolite, niché dans la nef du Collège des Bernardins
La Table des Bernardins, situé dans l’emblématique Collège des Bernardins, Paris 5e, c'est le spot atypique pour se restaurer ou faire une pause dans un cadre atypique et historique. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, ce restaurant-café propose une cuisine variée, idéale pour un déjeuner détente ou un goûter de passage.
Café Mirette, l'excellent resto bistronomique avec terrasse cachée à Saint-Lazare
Le Café Mirette, c'est Le bon plan caché derrière la gare Saint-Lazare dans un passage abrité et méconnu. On peut s'y prélasser, à l'abri, en plein 8ᵉ, profiter d'une cuisine fraiche et de saison et en prime, très accessible. Installé au sein de la Fondation Pernod Ricard qui propose continuellement des expositions gratuites, c'est le café littéraire où vous allez adorer aller.
La Communale : le spot festif et gourmand à Saint-Ouen, plus grand food court d'Île-de-France
Un spot hors du commun a débarqué à Saint-Ouen ! La Communale, c'est une immense halle festive et gourmande dédiée à la gastronomie et à la culture, le plus grand food court de la région, à découvrir sans attendre !
Il Giardino, la terrasse italienne des Jardins du Faubourg à Paris
Il Giardino, voilà le nom du restaurant qui nous régale au sein de l'Hôtel des Jardins du Faubourg à Paris. Côté Saint-Honoré dans le 8e arrondissement, filez découvrir la jolie cuisine italienne du Chef Davide Pecorella dans le cadre luxuriant et verdoyant de sa terrasse cachée.
Maison Ambre, cantine et salon de thé marocain aux pâtisseries maison avec brunch et menu Ftour
Maison Ambre, voilà le nom de ce restaurant à la fois cantine, salon de thé et pâtisserie, qui séduit nos papilles dans le 15e arrondissement, à quelques pas de la Gare Montparnasse. Bols à composer, tagine et pâtisseries du jour vous y attendent.
Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au coeur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Jungle Palace, le restaurant immersif signé Ephemera à Paris : notre avis
Après Under the Sea et Stellar, Ephemera dévoile un troisième restaurant immersif à Paris. Direction le 10e arrondissement de la capitale pour découvrir ce concept qui nous emmène cette fois au coeur du règne animal.
L'Atelier Entrecôte Et Volaille, le restaurant de viande à la sauce secrète qui va vous rendre accro !
L’Atelier Entrecôte & Volaille ouvre son 1er restaurant au cœur de Paris et bouscule les codes du plat de terroir avec une formule "service en deux fois" réinventée ! Choisissez entre la tendre viande de bœuf ou la volaille à la cuisson maitrisée, et laissez-vous séduire par la sauce ultime dont le secret est jalousement gardé et ses frites parfaites !
Au bon coin, un restaurant bistronomique gourmand dans le 5e arrondissement de Paris
À deux pas du 13e arrondissement, Au bon coin est une adresse qui vaut le détour. Situé au 21 rue de la Collégiale, le restaurant propose des produits de qualité servis copieusement, tout cela dans un cadre chaleureux.
Café Louise, la brasserie moderne de Saint-Germain-des-Prés qui nous fait réviser nos classiques
Café Louise, c'est la brasserie contemporaine qui attire Parisiens et touristes du côté de Saint-Germain-des-Prés. À toute heure de la journée, ce restaurant nous régale de spécialités françaises et de plats réconfortants à travers une carte 100% maison.
Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte !
Matka, le restaurant polonais du chef Piotr Korzen
Le jeune chef Piotr Korzen ouvre son premier restaurant à Paris, Matka, qui met à l'honneur les grands classiques de la cuisine polonaise twistés à la sauce gastronomique.
La table des Bernardins, le café-restaurant insolite, niché dans la nef du Collège des Bernardins
La Table des Bernardins, situé dans l’emblématique Collège des Bernardins, Paris 5e, c'est le spot atypique pour se restaurer ou faire une pause dans un cadre atypique et historique. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, ce restaurant-café propose une cuisine variée, idéale pour un déjeuner détente ou un goûter de passage.
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Le Café Mirette, c'est Le bon plan caché derrière la gare Saint-Lazare dans un passage abrité et méconnu. On peut s'y prélasser, à l'abri, en plein 8ᵉ, profiter d'une cuisine fraiche et de saison et en prime, très accessible. Installé au sein de la Fondation Pernod Ricard qui propose continuellement des expositions gratuites, c'est le café littéraire où vous allez adorer aller.
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