African Tables : nouveau cuisinier résident au Point Éphémère

Depuis le 1er novembre 2018, les cuisines du Point Ephémère accueillent un nouveau résident. Pour régaler vos papilles, faites confiance au duo de African Tables qui propose une cuisine afro-caribéenne à la fois moderne et créative !

Mafé, ceviche, bokit, alocos, riz djondjon, accras ou encore poulet boucané… Les cuisines du Point Ephémère, dans le 10ème à Paris, vous invitent à découvrir les savoureux plats concoctés par le nouveau résident des lieux, j’ai nommé African Tables.

Après plus de deux ans de collaboration, le combo d’Animal Kitchen s’envole pour de nouveaux horizons, laissant ainsi place à African Tables. Composé de Kevin Ngano et Michael Taubira, ce duo n’est pas à ses débuts puisqu’il a déjà offert ses services en format traiteur pour les invités de Vice mais aussi de La Place ou encore pour le Food Market de Belleville.

Leur style ? Le meilleur des cuisines afro-caribéennes avec pour objectif de toujours surprendre vos papilles.

Mais alors que trouve-t-on à la carte ? Le midi, place à des formules du jour à 14 € et 16 € avec notamment en entrées, une crème d’aubergines et son assortiment de légumes ou bien une déclinaison de carottes avec de la purée de carottes kalamensi, des chips de carottes, des carottes glacées au gingembre, et du jambon Serrano.

African Tables Le Point EphémèreAfrican Tables Le Point EphémèreAfrican Tables Le Point EphémèreAfrican Tables Le Point Ephémère

Pour les plats, laissez-vous tenter par des nouilles soba, accompagnées de lamelles de légumes, et d’un bouillon thaï, ou bien un French Bokit et ses frites ou alocos (Pain «bun» frit et garni de bœuf haché, tomates, pomme de terre, chèvre, miel, bacon) sans oublier le Bamako Bokit et ses frites ou alocos également (un pain «bun» frit et garni d’aubergines, tomates confites, salade, cacahuètes et sauce mafé).

Enfin, pour finir sur une note sucrée, les gourmands auront le choix entre un financier noisette ou un chou gourmand.

African Tables Le Point EphémèreAfrican Tables Le Point EphémèreAfrican Tables Le Point EphémèreAfrican Tables Le Point Ephémère

Le soir, changement d’ambiance avec des tapas (Pastels au bœuf, accras de poisson, ceviche de thon…), snackplanches à partager et burgers.

Caroline J.
Dernière modification le 2 novembre 2018

Informations pratiques

Lieu

200 Quai de Valmy
75010 Paris 10

Site officiel
www.pointephemere.org

Plus d'information
Restaurant ouvert du lundi au samedi de 12h30 à 14h et de 18h30 à 23h. Le dimanche de 11h à 16h
Formules déjeuner : Entrée + plat ou plat + dessert à 14€ / Entrée + plat + dessert à 16€
Soir : tapas de 4 € à 7 €

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