Après L'Alivi, le fabuleux restaurant corse du Marais et Chez Minnà, la cantine Corse des Grands Boulevards, Romain Barboni et Saveriu Cacciari viennent d'ouvrir une troisième adresse parisienne, Alma.
Alma c'est un comptoir Corse dans le quartier de Montorgueil où l'on savoure des assiettes à partager.

Comme dans les autres établissement des propriétaires, Alma propose, bien évidemment, des produits du terroir Corse.
La carte est délibérément courte et l'on y retrouve, entre autres, de la terrine de figatellu, du filet mignon pané, de la burratina fumée, ou encore des couteaux à la panzetta, sans oublier le saucisson de sanglier. 
Plusieurs plats sont à base de fromages corses, comme la tomme ou le fromage de chèvre. Et si votre dada c'est la charcuterie, la planche avec lonzu, coppa, saucisse et prisuttu devrait vous plaire.

A l'heure de l'apéritif, on accompagne ces mets corses avec des cocktails maison et du vin corse, bio ou nature.

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Alma propose des formules pour le déjeuner, du lundi au samedi, à 14 euros avec deux assiettes et un café et à 19 euros pour 3 assiettes et un café. Et le dimanche, c'est brunch chez Alma.

La décoration d'Alma est signée David-Olivier Descombes, qui a également décoré les restaurants Uno, Tripletta et Le Bouillon Pigalle.
Quant à l'ambiance, elle est assurée par l'équipe qui n'hésite pas à sortir la guitare et chanter, des chants corses bien évidemment !