Réouverture du restaurant étoilé La Scène Thélème

Par Laura B. · Publié le 14 juillet 2020 à 10h00
La Scène Thélème, restaurant une étoile du dix-septième arrondissement de Paris, rouvre au public pour le dîner du 18 juillet 2020. Pour cette réouverture, La Scène Thélème prévoit plusieurs nouveautés, dont une nouvelle carte estivale signée du chef Yoshi.

Fermé depuis mi-mars, le restaurant étoilé La Scène Thélème annonce sa réouverture au public pour le samedi 18 juillet 2020 au dîner.

Pour cette réouverture, La Scène Thélème opère quelques changements et propose ainsi une expérience renouvelée.

Le chef Yoshitaka Takayanagi (dit Yoshi) a élaboré une nouvelle carte pour la réouverture, où l'on retrouve notamment les légumes de Roland Rigault.
Le nouveau design du restaurant a été imaginé par Johnny Lebigot.
Enfin, La Scène Thélème accueille un nouveau directeur de salle, le MOF Bruno Jousseaume.

Sur la nouvelle carte estivale concoctée par Yoshi, on trouve notamment les plats suivants :

  • Tartare de thon rouge assaisonné au raifort, fleur de capucine, grain de moutarde
  • Homard cuit au BBQ japonais, nectarine blanche, sauce BBQ homardine
  • Carré d'agneau rôti, betterave rouge glacée aux cerises, purée d'aubergine fumée, poudre de citron noir, basilic rouge
  • Bar à la vapeur, sauce beurre blanc au Noilly-Prat, coquillage, huile de persil, fleur de courgette
  • Clafoutis d'abricot, glace aux amandes, soupe d'abricot, feuille de tagette

De plus, pour sa réouverture, La Scène Thélème offre une coupe de champagne pour toute réservation jusqu'au 1er août aux abonnés de sa newsletter.
Pourquoi ne pas en profiter ?

Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 18 juillet 2020 au 30 septembre 2020

×

    Lieu

    18 Rue Troyon
    75017 Paris 17

    Tarifs
    Déjeuner : 48-109 €
    Dîner : 69-109 €

    Site officiel
    www.lascenetheleme.fr

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche