Après Tata Yoyo, après Là-Haut, Saperlipopette et Madame Soleil, l'empire des Bistrots Pas Parisiens s'élargit encore. Le groupe s'installe à Meudon, dans un lieu à l'architecture iconique. Le prochain restaurant des Bistrots s'implante au Hangar Y, un site culturel et événementiel ouvert au public au printemps 2023.
Les Bistrots Pas Parisiens ont ouvert leur première adresse en 2014. En plus de dix ans, le groupe s'est développé, ouvrant plus d'une dizaine de restaurants dans les Hauts-de-Seine et dans les Yvelines. Le concept ? Offrir une expérience bistrot de qualité, une cuisine maison avec des produits frais, des cartes renouvelées pensées par des chefs talentueux. Chaque lieu a sa propre identité, sa propre ambiance : Sapristi propose un bistrot familial, Coco Rocco est une cantine à l'italienne, Madame Soleil est un rooftop à l'ambiance californienne, le Splash nous transporte au bord de la plage...
Un nouvel univers devrait donc bientôt ouvrir ses portes dans les Hauts-de-Seine. Les Bistrots Pas Parisiens transforment le Hangar Y dès cet été 2026.
Le Hangar Y est une vraie curiosité du département francilien. Ce lieu à l'architecture remarquable est un ancien hangar à dirigeables, construit à l'occasion de l'Exposition universelle de 1878. Entre 1921 et 1973, le hangar a servi de réserve au musée de l'Air. Le site a ensuite eu différents usages avant d'être progressivement abandonné. Après une grande rénovation, le Hangar Y a été reconverti en lieu de culture, et il a rouvert ses portes au public en 2023, sous l'impulsion de l'entrepreneur Frédéric Jousset.
Le Hangar propose tout au long de l'année des expositions, des spectacles et des performances, des ateliers pour tous les âges, des festivals... Le bâtiment est entouré d'un parc décoré de sculptures contemporaines. On y trouve un grand bassin, des tables de pique-nique et une aire de jeux pour enfants.
Les Bistrots Pas Parisiens investissent donc ce grand espace avec un nouveau concept permanent. Ce bistrot inédit conserve encore ses secrets : on ne sait pas quel chef sera à sa tête, quelle identité il va adopter, quelle carte sera proposée aux visiteurs.
Mais Hakim Gaouaoui, fondateur des Bistrots, a de grands rêves pour cette nouvelle adresse. L'entrepreneur souhaite reprendre le restaurant et la guinguette, déjà présents au Hangar, pour les transformer complètement. « On va faire de gros investissements pour que ce soit beau. Il faut que les gens des Hauts-de-Seine et de Paris s'approprient ce lieu comme un endroit de destination où on peut se rencontrer, manger toute la journée, dans une ambiance festive. »
Avec le restaurant couvert et les espaces extérieurs, Hakim Gaouaoui espère pouvoir utiliser tous les espaces du Hangar Y, quelle que soit la météo ou la saison. La grandeur du site lui permettrait de créer différentes ambiances pour les familles, les personnes plus âgées, ceux qui aiment faire la fête... L'entrepreneur imagine à la fois des soirées de gala, un cinéma en plein air aux beaux jours, un village de Noël en hiver, des soirées avec des DJ, des brunchs le dimanche...
« Le Hangar Y est déjà super, on veut que cela devienne extraordinaire ! On peut créer de vrais événements ici, c'est un lieu qui a énormément de potentiel. Le spot est en plein milieu de la nature, les gens aiment venir se balader autour de l'eau, c'est un vrai dépaysement pour ceux qui habitent dans des appartements en ville », s'enthousiasme Hakim Gaouaoui.
Une chose est sûre, les Bistrots Pas Parisiens nous donnent rendez-vous le 14 juillet, pour une inauguration sportive ! Le nouveau restaurant doit ouvrir à la mi-juillet 2026, avec un espace idéal pour que les fans de foot puissent suivre tous ensemble les demi-finales, puis la finale de la Coupe du monde de football. On a hâte de découvrir cette adresse inédite à Meudon.
Lieu
Hangar Y
Avenue de Trivaux
92360 Meudon la Foret
Site officiel
www.pasparisiens.fr
