« Des recettes de chefs, avec le pain d’un boulanger et des produits frais. Préparés minute. Tout simplement ». C’est ainsi que se décrit le concept tourné autour du panini, baptisé Pressing. Bref, oubliez les paninis classiques avec un pain souvent trop mou et du fromage dégoulinant de toute part...
Ici, avec Pressing, le goût est à l’honneur. Il suffit de jeter un coup d’œil aux quelques recettes dévoilées sur le site officiel :
- Le « Elsa » : Carottes Rôties et Crues, Mimolette Vieille 12 Mois, Vinaigrette au Miel, Roquette. Avec Pain Paprika
- Le « Fernand » : Poulette Affinée de la Cour d’Armoise, Crême aux Morilles, Choux Rouge en Pickles, Pleurotes. Avec Pain Blanc Tradition
- Le « Marie » : Palette de Cochon Fermier Basque Fumé, Sauce Barbecue, Colesaw Raifort Granny Smith. Avec Pain Paprika.
Depuis le début de l’année, Pressing a entamé une tournée parisienne des lieux de leurs copains - qui s’avèrent être des endroits plutôt branchés de la capitale - afin de mettre en avant leur concept et leurs paninis.
Après donc la Compagnie des Vins Surnaturels, le bar à vins Frenchie ou encore plus récemment le Bob Juice’s bar, Pressing On Tour a décidé de poser ses valises, à la Cave à vins de Septime, les 12 et 13 avril prochains, puis au Café Loustic, les 25 et 26 avril 2013.
Notez qu’à chaque nouvelle adresse, la carte s'étoffe avec la recette du chef en place !
Programme du Pressing On Tour
>> Bar à Vins Septime - 3, rue Basfroi, 75011
Les 12 et 13 Avril 2013
De Midi à17h
>> Café Loustic - 40 rue Chapon, 75003
Les 25 et 26 Avril 2013
De Midi à 14h
Infos pratiques :
Pressing On Tour
Les 12, 13, 25 et 26 avril 2013
N'hésitez pas jeter un coup d'oeil au site officiel pour découvrir la suite de la tournée !
