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Nouvelle carte printanière chez Sense Eat

Publié le 24 mai 2017 Par Tatiana D.
Nouvelle carte printanière chez Sense Eat

Infos pratiques


39 Rue Mazarine
75006 Paris 6

M°4 et 10 - Odéon

14-16 euros (Entrées)
17-22 euros (Plats)
9-10 euros (Desserts)

Le printemps n'est pas que dans nos cœurs, il est aussi dans nos assiettes ! Sense Eat, le restaurant italien végétarien du 6ème arrondissement nous dévoile sa toute nouvelle carte printanière...

Tendance "green" pour les menus printaniers que nous propose Sense Eat ! Des menus qui épousent avec légèreté et gourmandise la saison sous le signe de l'épicurisme. Sain et gourmand : deux adjectifs parfaitement choisis pour décrire une nouvelle fois le credo de cette adresse originale de la rue Mazarine, près d'Odéon.

Aux commandes, le chef Maurizio Carlucci nous a concocté, grâce à sa créativitié et son inventivité sans limites, de bons petits plats colorés pour régaler nos papilles ensoleillées !

Voici un léger aperçu de ce qui vous attend :

Entrées :

- Ricotta affumicata : Ricotta fumée au foin de montagne, glace à l'ognon, quinoa soufflé et amandes, fines herbes
- Fiore di Zucchina et Mozzarella di Bufala di Napoli : Fleur de courgette en tempura, carpaccio de courgettes et mozzarella di Bufala
- L'Aspargo : Asperges sauvages cuites à l'eau de mer, oignons nouveaux grillés, pimprenelle et menthe poivrée

Sense Eat

Plats :

- Risotto : Riso vialone nano "Melotti" au sisho vert, asperges et petits pois, thé matcha et poudre de citron de Sicile
- Pennette all'Orto : Pennette sans gluten au maïs, petits légumes et sauce maison au pistou
- Raviolo d'infanzia alla Panna : Pâtes farcies maison à l"ognon doux fumé, sauce della "Mamma" à la crème, noisettes du Piémont, angostura et fenouil sauvage sicilien

Desserts :

- Panna Cotta alla Fava di Tonka  : A la fève de Tonka, gelée aux fleurs d'hibiscus et fruits de saison
- Ciliege : Cerises rôties et marinées, mousse d'amandes, glace aux petits pois
- Sfere al Gianduia : Rochers à la ganache de fenouil, tuiles de grué de cacao, glace à l'huile d'olive

Sense

Et bien plus encore à découvrir chez Sense Eat !

Infos pratiques :
Carte printanière chez Sense Eat
39 rue Mazarine
75006 Paris
Ouvert du lundi au dimanche de 11h30 à 15h et de 19h à 23h
01.46.34.54.71.

 


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