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Nouvelle chef pâtissière au Bar à Huîtres

Publié le 20 septembre 2017 Par Candice L.
Nouvelle chef pâtissière au Bar à Huîtres

Infos pratiques


112, boulevard du Montparnasse
75014 Paris 14

9-15 euros (Le dessert)

Ainsi que dans le Bar à Huîtres des Ternes, Saint Germain et Place des Vosges

Le bar à Huîtres accueille une nouvelle chef pâtissière, et pas des moindres, Ilham Moudnib, vice championne du monde de pâtisserie de Masterchef. Au menu, des créations gourmandes et créatives, avec une pointe de féminité. Mais surtout, de la saveur sans trop de sucre !

Le Bar a Huîtres accueille en cette rentrée une nouvelle chef pâtissière : Ilham Moudnib.

Vice Championne du monde de pâtisserie Masterchef elle a accepté ce nouveau challenge de revoir la carte de cette enseigne.
A la base plutôt destinée à la danse classique, cette jeune femme ne peut s'empêcher de faire des pâtisseries, par plaisir.
Elle se fait remarquer dans l'émission Masterchef en tant que cake designer. Dans le top 10 des finalistes en 2011, elle pas son CAP puis ouvre sa boutique à Strasbourg.
Elle acquiert une grande expérience dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, le traiteur... Et sait s'adapter aux différentes envies et utiliser différentes techniques.
Finaliste au Championnat de France de Dessert 2014 et 2015, elle l'est aussi au Pastry Queen France en 2015 et à la Coupe du Monde Féminine de Pâtisserie.

Nouvelle chef pâtissière au Bar à Huîtres
Elle a repensé la carte des desserts des Grands Bistrots et de l'Auberge du Moulin Vert, puis maintenant celle des différents Bar à Huîtres.
Sa philisophie de la pâtisserie est qu'elle n'est pas incompatible avec un bon équilibre alimentaire.
En effet, elle choisit des produits naturels, bruts et sains. Et cherche à toujours avoir une belle harmonie entre les ingrédients tout en faisant très attention au sucre.
Elle nous montre qu'on peut prendre du plaisir en mangeant un dessert sans qu'il soit archi sucré !
Ses créations sont créatives et gourmandes, avec une pointe de féminité !

Nouvelle chef pâtissière au Bar à Huîtres

Au menu des différents restaurants Bar à Huîtres vous pourrez donc trouver 

  • "Cheesecake promenons nous dans les bois", un cheesecake citronné agrémenté de fraises des bois.
  • "Chocolat Mon Amour", une réinterprétation du célèbre moelleux au cœur coulant
  • "Voyage zen autour du monde", une panna cotta franco-japonaise qui allie thé matcha, sablé breton et sorbet framboise
  • "White Lemon", un citron en trompe l’œil avec un mousse de citron et une marmelade puissante de citron confit et basilic
  • Ou encore, le St Honoré des Iles, les Fraises des bois de Malaga et sa glace au yaourt ...

N'hésitez pas à aller découvrir les talents d'Ilham Moudnib au Bar à Huîtres, et sans culpabiliser car elle nous régale tout en pensant à notre ligne.

Infos Pratiques
Bar à Huîtres
A découvrir dans les 4 restaurants 
. Montparnasse
. Saint Germain
. Ternes
. Place des Vosges

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