Chez Ajia, le restaurant Taiwanais tradi-moderne de Paris

Chez Ajia, c'est le tout nouveau restaurant franco-taïwanais qui a ouvert ses portes à 2 pas du métro Saint Paul. Un restaurant à la fois authentique dans sa cuisine et moderne par sa déco accueillante et la beauté de ses assiettes. Envie de manger comme un véritable taiwanais ? C'est l'adresse qu'il vous faut.

On file dans le Marais pour découvrir Chez Ajia, un restaurant discret et cosy où on a envie de se poser. Banquette douillette, pierre murale, plantes grimpantes, salon bibliothèque et jolis luminaires forment une déco à la fois jeune et moderne, dans l'air du temps. On est loin du restaurant chinois classique et plus proche du coffee shop douillet où on a envie de trainer toute la journée. 

Chez Ajia, le resto taïwanais tradi-moderne

Chez Ajia, on a pris le pari de vous servir, non pas des plats de fête taiwanais mais des plats typiques de tous les jours. Ces plats que l'on retrouve à la maison ou encore au coin de la rue. Celle qui ne coûte pas un bras mais que tout le monde aime à Taiwan.

En effet, partant du constat qu'une simple baguette peut représenter un met de choix pour les Taiwanais, Kay Wang a décidé de proposer dans son resto des plats on ne peut plus classique pour un taiwanais mais des plus exotique pour nous. 

Ainsi, vous allez pouvoir vous régaler de Gua Boa, ces brioches typiques à la vapeur, de saucisses taiwanaises délicieuses, de croquettes de taro hyper fondantes ou encore de tofu au sésame. 

Chez Ajia, le resto taïwanais tradi-moderne

Chez Ajia, le resto taïwanais tradi-moderne

Côté saveur, tout est là, sauf peut-être le côté trop épicé ajusté au palais français. Si vous voulez de l'authentique, on y est. On aime les Girboulots sautés (champignons), la belle assiette complète de Lo Bih (oeuf mollet, tofu, intestins de porc, boeuf et émincé d'oreilles de porc) qui s'accompagne de riz si on le souhaite et les palourdes sautées au basilic. 

Chez Ajia, le resto taïwanais tradi-moderne

Chez Ajia, le resto taïwanais tradi-moderne

Chez Ajia, le resto taïwanais tradi-moderne

Fermez les yeux et laissez vous emporter ailleurs, comme si vous mangiez chez l'habitant. On aime les banquettes dans lesquels on peut glisser nos affaires qui trainent, le bip qui permet d'appeler le service pour commander ou avoir l'addition. Fini l'attente interminable de la serveuse ou du serveur qui ne vous remarque pas. 

Chez Ajia, le resto taïwanais tradi-moderne

La carte, pour coller au coin arty, est amenée à changer. Ainsi, elle sera présentée en jolis dessins sur la table. A vous de piocher ce qui vous fait envie. C'est idéal pour se représenter ce que nous allons manger.

Chez Ajia, le resto taïwanais tradi-moderne

Pour terminer le repas comme il se doit, je vous recommande de tester le thé ou café gourmand qui s'accompagne de douceurs typiques à base de pâte de soja entre autre. 

Chez Ajia, le resto taïwanais tradi-moderne

Les réticents se laisseront tenter par l'excellente tarte au chocolat qui révèle une note de whisky Kavalan (un whisky taiwanais d'exception).

Chez Ajia, le resto taïwanais tradi-moderne

Vous êtes joueur ? Geoffrey, le maitre du lieu, vous invite à deviner le nombre de capsules de bières de son pot pour gagner une bouteille de Champagne, ou alors de jouer à la roulette pour gagner sa boisson à 1€ (mise de départ).

Chez Ajia, le resto taïwanais tradi-moderne

Bref, pour passer un bon moment et vous régaler de plats simples et goûteux, vous connaissez l'adresse.

 

My B.
Dernière modification le 14 mars 2018

Informations pratiques

Lieu

4 Rue du Roi de Sicile
75004 Paris 4

Accès
Saint Paul

Âge recommandé
Tout public

Site officiel
www.facebook.com

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