Ouverture prochaine d'Astair, brasserie parisienne d'exception

A la mi-septembre 2018, une brasserie d'exception du nom d'Astair verra le jour, dans le Passage des Panoramas. Entre tradition et modernité, la carte sera signée par le chef 3 étoiles Gilles Goujon. On meurt d'envie de découvrir cette nouvelle adresse !

Ouvrez vos agendas à la page "Septembre" et notez qu'à la mi-septembre 2018, une brasserie d'exception répondant au nom d'Astair ouvre ses portes, dans le Passage des Panoramas. Entre tradition et modernité, Astair souhaite bouleverser les codes de la brasserie parisienne. A la tête du projet, Jean Valfort, Charles Drouhaut et Jean-François Monfort, du groupe Farago.

Niveau décoration, ce nouveau lieu a été designé par l'architecte Tristan Auer, designer de l’année au salon « Maison et Objet 2017 », à qui l'on doit le coup de jeune des salons de l'hôtel de Crillon. Pour Astair, Tristan Auer a créé un plafond en liège taillé à la main, un panorama d’artiste en laiton projeté et un bar de ferronnier d’art, que l'on a hâte de découvrir. 

Pour la carte du restaurant, c'est au chef Gilles Goujon qu'a été confiée l'affaire. C'est la première fois que le chef 3 étoiles s'immisce dans un projet hors de ses murs, dans l'Aude. La carte d'Astair proposera un imposant panel de viandes grillées, ainsi que des classiques de la gastronomie française, revisités. La carte des vins aura, quant à elle, pour vocation de présenter le meilleur des terroirs français, de la bouteille d’auteur au nectar d’exception.

Une brasserie que l'on a hâte de découvrir ! 

Manon C.
Dernière modification le 13 juin 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 17 septembre 2018 au 31 décembre 2018

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    Lieu

    19 Passage des Panoramas
    75002 Paris 2

    Plus d'information
    Ouverture mi-septembre 2018.

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