Nouveau chef et nouvelle décoration au mythique restaurant Lasserre

Il y a du nouveau en cette rentrée du côté du restaurant mythique du rond-point des Champs-Elysées. En effet, Lasserre s'est offert une petite beauté et accueille un tout nouveau jeune chef : Nicolas Le Tirrand.

L'incontournable restaurant du rond-point des Champs-Elysées, Lasserre, propose quelques changements en cette rentrée.
En effet, il s'est offert un beau lifting et accueille un tout nouveau jeune chef en cuisine : Nicolas Le Tirrand.

Agé de 37 ans, Nicolas Le Tirrand a l'habitude des étoiles. En effet, il est passé par 5 établissements à macarons et a récemment dirigé les cuisine du Pavillon Ledoyen aux côtés du grand Yannick Alléno. Avant il a fait ses armes au Plaza Athénée, au George V mais aussi au 39V. Que des adresses prestigieuses !
C'est pourquoi désormais il prend en toute logique les commandes de ce restaurant mythique qu'est Lasserre. 

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Il s'inscrit dans une cuisine moderne et pleine de créativité. Tout en restant dans la lignée de la grande gastronomie française de René Lasserre. Mais il y ajoute sa petite pointe d'originalité et de modernité. 
À la carte, il réinstaure le hors-d’œuvre, deuxième plat presque oublié qui met en appétit juste avant le plat de résistance 
Pour ne vous citer qu'un exemple qui devrait vous mettre l'eau à la bouche, le chef propose un gratin de macaroni à la truffe noire (90€), servi sur un fond d'artichaut. Il y dépose ses longs fuseaux italiens al dente fourrés aux truffes, cèpes et champignons  de Paris, et les recouvre d’une fine viennoise de parmesan ! 
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Vous avez un menu dégustation en 6 services à 190€, comptez 350€ pour avoir l'accord mets et vins.
Et un menu déjeuner en 3 services à 60€, qui monte à 90€ avec le vin.

Il y a aussi du nouveau du côté de la décoration puisque la salle mythique de Lasserre s'est offert un petit lifting, tout en gardant son âme, grâce au talent de l'architecte Marie Deroudilhe.
Elle a su mettre en valeur ce magnifique toit ouvrant qui offre une vue imprenable sur le ciel de Paris en utilisant différentes techniques et subterfuges. 

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Cette grande pièce de 170m² se compose en plusieurs espaces qui assure l'intimité des clients.
L'élégance est toujours au rendez-vous dans la décoration qui s'attache à chaque petit détail. Le lieu garde toute son authenticité et charme de l'époque, tout en ayant sa pointe de modernité.

Renouveau réussi pour cette institution qui est Lasserre

 © Olivier Buhagiar

Candice L.
Dernière modification le 1 octobre 2018

Informations pratiques

Lieu

17 Avenue Franklin Delano Roosevelt
75008 Paris 8

Tarifs
Gratuit

Plus d'information
Le restaurant est ouvert au dîner du mardi au samedi à partir de 19h et au déjeuner les jeudis et vendredis dès 12h.

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