Chez Minnà, la cantine corse des grands boulevards

Chez Minnà, charmant petit bistrot de quartier, on mange corse. Et pas n'importe quelle cuisine corse, de la cuisine corse qui fleure bon le terroir.

Il n'est pas toujours évident de trouver un bon restaurant corse à Paris. Surtout lorsque l'on a, soi-même, jamais mis les pieds sur l'île de Beauté...
On avait adoré le restaurant corse l'Alivi dans le Marais. La même équipe est aussi aux commandes de Chez Minnà, un petit bistro de quartier de la rue d'Hauteville dans le 10ème arrondissement, Corse évidemment.

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Minnà propose un menu midi pas bien cher à 16 euros entrée + plat ou plat + dessert et à 21 euros pour entrée + plat + dessert notamment pour ceux qui travaillent dans le coin. En plus de cette formule, Chez Minnà dispose d'une carte avec des recettes 100 % made in Corsica.

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Chez Minnà la décoration est très simple, d'inspiration industrielle, avec des tables et chaises aux allures d'ancien mobilier d'écoliers d'antan. L'ambiance est assurée par la diffusion de musique corse en fond, pas trop fort. C'est parfait. En revanche, le restaurant organise une soirée musicale une fois par mois avec des artistes locaux.

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Sur la carte des plats du terroir corse on trouve notamment, en entrée, un œuf poché bio, avec sa crème de champignon, des chips de prisuttu (du jambon corse frit) et ses copeaux de tome, pour 8 euros. Une entrée très bonne, et très gourmande, copieuses aussi. Attention à garder de la place pour la suite du repas. L'ajout des copeaux et surtout du prisuttu frit est une excellente idée qui pimpe un plat simple à la base.

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Sur la carte de plats, on trouve, entre autres, un filet mignon (de porc corse nourri aux châtaignes) mariné aux herbes, avec purée de butternut et châtaigne pour 18 euros. Un bon plat, aux notes subtiles qui plaira notamment à ceux qui découvrent la cuisine corse. Mais aussi une tagliata de bœuf (cœur de rumsteck), accompagnée de tome corse râpée et de pommes sautées à 20 euros. La viande est excellente, très tendre, mais il faut aimer la viande peu cuite, juste snackée. Elle est servie ici avec un pesto et des pommes de terres légèrement soufflées. C'est bien bon.

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S'il vous reste encore un peu de place, Chez Minnà propose aussi quelques desserts qui ont tous l'air appétissant. On opte pour le plus corse de tous : le Fiadone du chef, servi avec une chantilly au Limoncellu pour 8 euros. Il est citronné juste comme il faut et permet de finir ce repas sur une note de douceur.

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Dans nos verres c'est aussi du 100 % Corse : on se laisse tenter par un très bon muscat pétillant en début de repas et de la liqueur à 8 euros en fin de repas, l'une au cédrat l'autre à la châtaigne. C'est très frais et ça permet d'amorcer la digestion.

Laura B.
Dernière modification le 7 janvier 2019

Informations pratiques

Horaires
Du 7 janvier 2019 au 31 décembre 2019

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    Lieu

    10 Rue d'Hauteville
    75010 Paris 10

    Accès
    Métro Bonne Nouvelle, ligne 8 et 9.

    Site officiel
    www.chez-minna.com

    Plus d'information
    Du lundi au vendredi de 8h à 14h30 et de 19h30 à 23h.
    Samedi de 19h30 à 23h30.

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