Marso & Co, le troisième (excellent) restaurant du chef Tomy Gousset

Et de 3 ! Le chef Tomy Gousset a ouvert son troisième restaurant parisien : Marso & Co. On a testé et on a a-do-ré !

On n'arrête plus Tomy Gousset ! Moins de trois ans après avoir ouvert Tomy & co étoilé depuis janvier 2019 - puis Hugo & co, ce chef aux mille casquettes perpétue son envie de prodiguer ses bonnes recettes et ses idées incroyables à Paris avec l'ouverture d'un troisième restaurant, Marso & Co, dans le 13e arrondissement.  

Cette fois-ci, Tomy Gousset a décidé de faire la part belle à la cuisine méditerranéenne avec des associations dépaysantes et des assiettes généreuses, comme à son habitude. 

Marso & CoMarso & CoMarso & CoMarso & Co

Pour bien commencer, attendez-vous donc à déguster une focaccia à l’huile d’olive, une tartinade d’ail confit, tapenade et caviar d'aubergines (9€); des aubergines confites, anchois, tomates, pesto et pignons de pin (9€) ou encore du tartare de bar, ricotta à la menthe et pain carasao (14€). 

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En guise d'entrées, on s'est, pour notre part, laissé tenter par l'houmous aux herbes, tomates confites, ail confit et pignons de pin (8€) dont on nous avait dit le plus grand bien (à raison !), la gourmande brochette de chorizo flambé à l'eau de vie (10€) et par le poulpe en salade de fenouil et vinaigrette à l'orange (15€), des accords inédits et savoureux. 

Marso & CoMarso & CoMarso & CoMarso & Co

Pour les plats, ce sera pâtes italiennes d'un côté, avec les Fregola à la burrata, 'nduja, tomates, céleri et sarriette (18€), mais aussi et surtout l'incroyable et inoubliable agneau confit, abricots, oignons nouveaux, yahourt et riz (19€), une mer-veille. 

En dessert, la panna cotta se twiste à la fleur d'oranger, avec des cerises (9€), tandis que les Pasteis de Nata (9€) nous transportent du côté du Portugal et se marient à la perfection avec une ganache au chocolat-café. 

Marso & CoMarso & CoMarso & CoMarso & Co

Si toutes ces bonnes choses ne vous donnent pas envie de faire un petit tour dans le 13e arrondissement... 

Manon C.
Dernière modification le 21 juin 2019

Informations pratiques

Horaires
Du 21 juin 2019 au 31 décembre 2019

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    Lieu

    16 Rue Vulpian
    75013 Paris 13

    Tarifs
    Entrées : 8-15 €
    Desserts : 9 €
    Pâtes : 18 €
    Plats : 18-40 €
    Entrée+plat+dessert : 36 €

    Site officiel
    www.tomygousset.com

    Plus d'information
    Ouvert du lundi au vendredi, midi et soir

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