Des nouvelles recettes pour l'été 2019 chez Marxito

Que de nouvelles recettes saines et bonnes chez Marxito, pour l'été 2019 !

Thierry Marx passe à l'heure d'été dans son restaurant 'fastgood' Marxito.

Pour les beaux jours, le chef a concocté des summer bowls healthy et généreux, aux inspirations franco-japonaises et préparés à partir de produits évidemment sourcés chez les meilleurs petits producteurs : 

  • Rainbow Salad végétarienne : salade de jeunes pousses de mesclun, tomates multicolores, sauce yaourt yuzu, algues bretonnes, concombre japonais, tofu mariné, et amandes torréfiées.
  • Veggie Soba : des nouilles de sarrasin japonaises, julienne de légumes croquants, vinaigrette au sésame, pousses de soja sautés, œuf mollet bio, herbes aromatiques et cacahuètes. 
  • Nori Salmon : à base de riz japonais, saumon au nori, vinaigrette yuzu, huile de true, avocat et haricots, sésame, pickles de daikon, edamame et radis rose.
  • Yakiniku Beef : à base de riz japonais, bœuf charolais de chez Jean Denaux déglacé au saké et teriyaki, oignons confits et pickles, cébette, coriandre, grenade et graines de tournesol. 

Mais l'été rime aussi avec sucré pour Thierry Marx qui propose également de nouvelles salades de fruits (5€) et des mochis glacés (5€). 

Côté drink, on tente les nouvelles boissons énergisantes : 

  • La Detox by Power : Pomme, gingembre, carotte orange, citron
  • La Kendo Water : Eau, concombre, citron, thym, agave

Bref, l'été sera sain et bon chez Marxito, qui ouvre dorénavant le samedi également ! 

Manon C.
Dernière modification le 24 juin 2019

Informations pratiques

Horaires
Du 24 juin 2019 au 1 septembre 2019

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    Lieu

    1 bis Rue Jean Mermoz
    75008 Paris 8

    Tarifs
    Bowls : 12-14 €

    Site officiel
    marxito.com

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