Le Comptoir du Chantier, le restaurant-bar du Normandy Hotel : nos photos

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Par Laurent P. · Publié le 8 novembre 2019 à 15h16 · Mis à jour le 8 novembre 2019 à 15h17
Alerte nouvelle adresse ! Les amateurs de cuisine végétale et vegan se donnent rendez-vous au Comptoir du Chantier, le tout nouveau resto-bar du Normandy Hotel, situé dans le 1er arrondissement. Un tout nouvel établissement à la déco design et inspirée des chantiers, qui a ouvert ses portes le 17 octobre 2019 et qui propose une carte végétale et gourmande du petit-déjeuner à l'apéritif. On y va, les amis ?

La cantine de chantier réinventée... Voilà ce que propose Le Comptoir du Chantier, le nouveau hotspot food créé par Machefert Group qui a ouvert ses portes au Normandy Hotel le 17 octobre 2019. Un établissement qui propose aux gourmets et gourmands une carte végétale et vegan "centrée sur la naturalité et le partage", et qui se transforme en bar à vin biodynamique le soir, avec diverses planches végétariennes et végétales.

Le Comptoir du Chantier, c'est également la possibilité de prendre son petit déjeuner puisque l'établissement est ouvert de 7h du matin à 23h. Et au programme, des smoothies et jus maison, ou encore des milk shake vegan, pour ensuite se laisser tenter pour le déjeuner par une salade fraîche, une soupe ou un plat chaud. Les amateurs de sucré peuvent aussi succomber aux pâtisseries végétales proposées par la maison, en provenance de la boulangerie Oh Faon.

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Côté déco, on se laisse immerger dans une ambiance mettant en lumière "des matériaux bruts et des éléments d'ameublement inspirés de l'univers du chantier". On y retrouve ainsi de grands buffets sous forme d'échafaudage, mais également de la vaisselle en métal, des tuiles en PVC, des cagettes en bois ou encore des panneaux de signalisation. Une deuxième salle vous immerge dans un univers plus kitch, faisant penser à d'anciennes salles de repos d'ouvriers des années 70.

Un restaurant que nous avons eu l'occasion de tester... Et on a beaucoup aimé ! En entrée, on s'est laissé tenter par une salade de courges rôties, composée de butternut, de pousses d'épinard, de chèvre frais, de grenade, de noix de pécan et d'une sauce pesto. Une assiette très fraîche et très légère pour une entrée en matière en fanfare. Pour la suite, c'est un "bateau de patate douce" qui nous a fait saliver d'envie. Une patate creusée proposant un savoureux mélange, en son sein, de lentilles corail, coriandre, lait de coco et curcuma en poudre, le tout accompagné d'une assiette de boulghour. Un plat chaud et vegan qui tient bien au corps pour les froides journées d'hiver qui arrivent... Et en dessert, une pâtisserie végétale des plus savoureuses, une tartelette au romarin et pignon de pin. Un régal ! A noter que la carte change tous les jours, en fonction des saisons, à l'exception des desserts.

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Un nouvel hotspot "qui joue sur les contrastes", prenant à contre-pied "le concept de cantine de chantier" pour en réinventer les codes. L'idée ? S'adapter aux préoccupations actuelles des consommateurs. Chacun est ainsi donc libre de "s'approprier les lieux de façon artistique", mais également de profiter de l'endroit selon ses envies : grandes tablées pour "les fans de convivialité", déjeuner sur le pouce, apéro revisité "à la sauce healthy"... C'est à vous de voir ! Il est même possible d'y travailler, puisque l'espace se définit également comme un super espace de co-working. On y va, les amis ?

Informations pratiques

Horaires
Du 17 octobre 2019 au 17 octobre 2020

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    Lieu

    256 Rue Saint-Honoré
    75001 Paris 1

    Accès
    Métro ligne 1 ou 7 station "Pyramides"

    Tarifs
    Buffet Petit-Déjeuner : 15 €
    Menu Architecte (entrée+plat) : 16,5 €
    Menu Chef de Chantier (plat+dessert) : 17 €
    Menu Ouvrier (entrée+plat+dessert) : 21,5 €

    Site officiel
    www.hotel-normandy.com

    Plus d'informations
    Ouvert de 7h à 23h. Petit-déjeuner de 7h à 10h, apéritif de 15h à 23h.

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