L'Orangerie au George V, le restaurant gastronomique 2 étoiles par Alan Taudon dans son nouvel écrin

Le restaurant L’Orangerie du palace George V à Paris dévoile une salle entièrement repensée. Dans ce cadre raffiné, la cuisine du chef Alan Taudon, distinguée de deux étoiles Michelin, se découvre dans une ambiance calme et poétique. On a testé la parenthèse enchantée et on vous dit tout.

Installé sous une verrière donnant sur la Cour de marbre du Four Seasons George V, le restaurant L’Orangerie vient de faire peau neuve. Le lieu, connu pour sa cuisine gastronomique, propose désormais une expérience encore plus immersive grâce à un décor pensé par l’architecte Pierre-Yves Rochon. Le style est naturel, doux et élégant, avec des matières nobles, des teintes beiges, du bois clair et une lumière tamisée. On part à la découverte de ce restaurant doublement étoilé qui nous accueille dans son nouvel écrin.

Le plus impressionnant reste la sculpture suspendue au plafond : une œuvre composée de milliers de feuilles et de roses en porcelaine, créées à la main. Cette installation unique donne l’impression de manger sous une canopée florale. Elle évolue selon la lumière de la journée et transforme l’ambiance du lieu au fil des heures.

Le mobilier a, lui aussi, été repensé sur mesure, avec des tables, rideaux et chaises conçus par des artisans français. Même les assiettes et plats utilisés sont réalisés à la main, pour s’accorder à la présentation des mets servis.

Que retrouve-t-on dans l'assiette ?

Dans cette nouvelle salle, le chef Alan Taudon propose une cuisine précise, centrée sur les produits de saison. Il compose ses menus en fonction de ce que la mer et la terre lui offrent avec des plats équilibrés et visuellement très soignés.

Lors de notre passage, nous avons goûté le menu “Expérience Signature”. Tout commence avec des oignons cuits lentement sur les braises, au goût fumé et fondant. L’oursin se présente sous forme de perles onctueuses. Les Saint-Jacques rappellent les embruns de la mer, et la langoustine, cuite à la perfection, dévoile une texture douce et délicate.

Le turbot est servi dans un bouillon marin plein de saveurs. Ensuite, une touche vive de bergamote rafraîchit le palais avant un pré-dessert original mêlant meringue, citron caviar et kombu.

Pour finir, un dessert autour du pain perdu, du caramel, de la glace au sarrasin et du praliné au pain de seigle, suivi de mignardises gourmandes.

Une belle expérience au cœur d’un palace parisien

Avec sa nouvelle salle lumineuse et apaisante, L’Orangerie propose bien plus qu’un repas. Chaque détail est pensé pour nous faire vivre une expérience à la fois visuelle et gourmande. Voilà une belle adresse pour découvrir une cuisine gastronomique moderne et non moins gourmande et généreuse, dans un cadre unique, en plein cœur de Paris.

Évidemment, vous vous en doutez, cette expérience a un prix, comptez 285€ le menu découverte et 350€ le menu dégustation. Elle se destine aux belles occasions et avec son nouveau cadre romantique aux centaines de roses, c'est le cadre idéal pour un dîner romantique.

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