La cuisine cubaine, riche d’influences africaines, espagnoles et caribéennes, se distingue par sa simplicité savoureuse et sa chaleur humaine. À Paris, plusieurs restaurants rendent hommage à cette gastronomie pleine de vie, entre viandes en sauce, bananes plantains frites et cocktails bien dosés. Des adresses souvent festives où la musique n’est jamais bien loin de la cuisine !
Parmi les plats typiques servis dans les restaurants cubains, on retrouve la ropa vieja, un effiloché de bœuf mijoté aux poivrons, tomates et oignons, accompagné de riz blanc et de haricots noirs, ainsi que le lechón asado, du porc mariné à l’ail et aux agrumes puis rôti lentement, à la peau croustillante. Les amateurs de fruits de mer apprécieront, quant à eux, les camarones al ajillo, des crevettes à l’ail servies avec du riz jaune.
En accompagnement, les bananes plantains frites et les beignets de manioc prolongent le voyage gustatif, le tout arrosé d’un bon mojito, d’un daiquiri ou même d’un cuba libre, dans une ambiance de salsa. Dans ces restaurants, on y dîne, on y danse, on y chante, dans une atmosphère détendue !
Offrez-vous un moment d’évasion au cœur de la capitale, direction les restaurants cubains de Paris !
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