Réveillon du Nouvel An 2020 au Lutetia

Par Manon C. · Publié le 8 novembre 2019 à 16h46 · Mis à jour le 8 novembre 2019 à 16h47
Avant les 12 coups de minuit annonçant le passage à la nouvelle année 2020, le Lutetia vous propose de vous régaler avec un menu gastronomique en 6 services.

Les amis, le Lutetia vous propose, le 31 décembre 2019 au soir, de vivre le passage à la nouvelle année en son sein. 

Le chef Benjamin Brial s'est creusé la tête et a imaginé un menu exceptionnel en 6 services, pour vivre une véritable expérience gastronomique

Au menu, des produits de qualité, magnifiés sous les doigts du chef et de ses équipes : tourteau, turbot, truffe noire... 

Réveillon du Nouvel An 2020
au Salon Saint-Germain du Lutetia
390€/personne

Topinambour et truffe noire
Comme un risotto, chips, émulsion noisette et vinaigre de Xères
*
Tourteau
Au naturel, pannacotta à l’amande, consommé de carcasse rafraîchi au shiso vert, caviar Osciètre et tuiles à la noisette
*
Turbot
Nacré au beurre, salsifis aux algues, citron, câpres et jus à la livèche
*
Bœuf charolais
Façon royale, feuilleté, foie gras, truffe noire et siphon de panais au cacao
*
Mont-Blanc
Crème de marrons d’Ardèche, marmelade de clémentine corses au poivre Timut, meringue et sorbet clémentine
*
Chocolat v.2020
Biscuit dacquoise, ganache chocolat millésimé Lutétia, mousse tonka, truffe noire et glace noisette du Piémont
*
Mignardises, café et thé

Bonne année 2020 !

Pour davantage d'idées pour fêter Noël à Paris, consultez nos guides : 

Informations pratiques

Horaires
Le 31 décembre 2019

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    Lieu

    45 Boulevard Raspail
    75006 Paris 6

    Tarifs
    390 €

    Site officiel
    www.hotellutetia.com

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