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Dîner à 3 mains chez Anicia par François Gagnaire et Grégory Cuilleron

Publié le 4 avril 2017 Par Candice L.
Dîner à 3 mains chez Anicia par François Gagnaire et Grégory Cuilleron

Infos pratiques

Le... 20 avril 2017


97 Rue du Cherche-Midi
75006 Paris 6

Saint-Placide (ligne 4)

120 euros (Le menu)

Pour le dîner

François Gagnaire accueille son ami Grégory Cuilleron dans son bistrot nature pour un dîner à 3 mains le jeudi 20 avril 2017. Une soirée qui s'annonce conviviale et gourmande et pendant laquelle, de magnifiques produits sont mis à l'honneur !

François Gagnaire a rencontré Grégory Cuilleron, cuisinier et animateur télé, au restaurant La Tour Rose du chef Philippe Chavent à Lyon. 
Vous vous souvenez surement de Grégory Cuilleron? On l'avait découvert dans Un dîner presque parfait qu'il avait remporté en 2009 puis dans la 1ère saison de Top Chef.
Tout le monde s'est attaché à ce cuisinier plein de talents qui est dépourvu depuis la naissance de son avant-bras gauche.

François Gagnaire l'invite pour un dîner à 3 mains dans son bistrot nature, Anicia, le 20 avril 2017.
Ils se retrouvent tous les 2 en cuisine et vous propose un menu en 6 services à 120€/personne.
Le tout avec accords mets et vins, méticuleusement sélectionnés par VIncent Legrand de la Cave Marcon Le Puy. Il mettra en avant des petits producteurs de vins d'Ardèche.

Menu à "3 mains"
Grégory Cuilleron / François Gagnaire / Vincent Legrand
120€/personne

Délicates attentions
par François Gagnaire
***
Pot de fleur de Lentille Verte du Puy / terre volcanique
par François Gagnaire
***
Royale de petits pois / émulsion Valcivière /
croûtons Melba / condiments citron / copeaux de foie gras
par Grégory Cuilleron
***
Noix de Saint-Jacques et saucisses aux champignons /
crème d’ail noir de Billom / feuille des Ours
par François Gagnaire
***
Volaille de Bresse / le suprême rôti, la cuisse en caillette /
jus court aux aromates / asperges vertes et morilles au Savagnin
par Grégory Cuilleron
***
Notre sélection de fromages de Pays affinés aux artisous
par François Gagnaire
***
La Paquerette / comme un vacherin /
les miels d’exception d’Alain Coutant en fleur de printemps
par François Gagnaire
***
Douceurs et mignardises

 

Si vous avez envie d'une soirée placée sous le signe de la convivialité et de la gourmandise, rendez-vous le jeud 20 avril 2017 chez Anicia.

Infos Pratiques
Dîner à 3 mains chez Anicia par François Gagnaire et Grégory Cuilleron
Anicia
97, rue du Cherche-Lidi - 75006 Paris
Jeudi 20 avril 2017
120€/personne

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