Dîner de chasse par Fernando de Tomaso et Michel Brunon chez Biondi

Par Caroline J. · Publié le 22 octobre 2019 à 12h08 · Mis à jour le 22 octobre 2019 à 15h07
Afin de marquer le début de la saison du gibier, le Chef Fernando de Tomaso et Michel Brunon s’associent de nouveau pour proposer, le mardi 5 novembre 2019, au restaurant Biondi, un menu dégustation en six services à base de… gibier!

Amateurs de gibiers, ce qui suit risque de vous plaire ! Le restaurant Biondi, situé dans le 11ème arrondissement de Paris, organise comme l'année passée un menu spécial, dédié à la viande de gibier. Eh oui, le mois d'octobre marque traditionnellement l'ouverture de la saison du gibier. 

A cette occasion, le talentueux Fernando de Tomaso, Chef du restaurant Biondi, à Paris, et Michel Brunon, son boucher au marché d'Aligre, ont décidé de s’associer une nouvelle fois le temps d’une soirée unique afin de vous proposer un menu dégustation en six services. Gibier, cerf, sanglier mais aussi potimarron, châtaignes et cèpes composeront ce menu d'exception. 

Cette soirée se déroulera au sein du restaurant du Chef Fernando de Tomaso, Biondi, le mardi 5 novembre 2019 dès 19h45.

Au menu cette année ? 

Terrine de chasse de Michel Brunon
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Taco de gibier, mayonnaise aromatisée
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Crème de châtaigne, cèpes et ventrèche de sanglier
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Cerf et gnocchi de potimarron 
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Plateau de fromages
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Déclinaison d'agrumes

Alors, envie de déguster ce menu spécial gibier, concocté par Fernando de Tomaso et Michel Brunon ? Pour cela, n'oubliez pas de réserver votre 5 novembre au 01 47 00 90 18.

Informations pratiques

Horaires
Le 5 novembre 2019
À 19h45

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    Lieu

    118 Rue Amelot
    75011 Paris 11

    Site officiel
    www.facebook.com

    Réservations
    www.facebook.com
    01 47 00 90 18

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