Dîner de chasse par Fernando de Tomaso et Michel Brunon chez Biondi

Afin de marquer le début de la saison du gibier, le Chef Fernando de Tomaso et Michel Brunon s’associent pour proposer, le lundi 29 octobre 2018, au restaurant Biondi, un menu dégustation de 5 plats à base de… gibier !

Amateurs de gibiers, ce qui suit risque de vous plaire ! Le restaurant Biondi, situé dans le 11ème arrondissement de Paris, organise ce lundi 29 octobre 2018 un menu spécial, dédié à la viande de gibier.

Fernando de Tomaso, Chef du restaurant Biondi, à Paris, et Michel Brunon, son boucher au marché d'Aligre, ont en effet décidé de s’associer le temps d’une soirée unique afin de vous proposer un menu dégustation composé de 5 plats.

Au menu ? 

Planche de Michel Brunon
---
Ventrèche de sanglier, œuf parfait, champignon des bois
---
Terrine de foie gras, chutney de châtaignes
---
Filet de chevreuil à la braise, déclinaison de potimarron, truffe
---
Tarte tatin aux poires, mousse verveine

A noter que ce repas, ouvert au grand public, sera à déguster pour 50 € (hors boisson). Un accord mets et vins sera proposé à 25€. 

Caroline J.
Dernière modification le 26 octobre 2018

Informations pratiques

Horaires
Le 29 octobre 2018
À 19h45

×

    Lieu

    118 Rue Amelot
    75011 Paris 11

    Tarifs
    Accord Mets-Vins : 25 €
    Menu hors boisson : 50 €

    Site officiel
    www.facebook.com

    Réservations
    www.facebook.com
    01 47 00 90 18

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche