Anco, le nouveau restaurant fabuleux du quartier de Bercy

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Par Manon C. · Publié le 28 mars 2019 à 13h24 · Mis à jour le 6 mai 2019 à 15h50
Une cuisine bistronomique de haute-volée à un prix accessible, c'est chez Anco que ça se passe. Ce nouveau restaurant s'est mis en tête de réveiller le quartier de Bercy, et il a plus que réussi !

Si vous cherchez un endroit où manger à Bercy, qui sorte du lot avant une séance à la Cinémathèque française ou après un concert à l'AccorHotels Arena, direction Anco, LE nouveau spot pour accueillir vos apéros entre amis ou vos diners plus intimes.

Installé dans un ancien Hippopotamus, Anco dispose en effet d'une belle surface de près de 500m2 qui lui permet de recevoir des tablées entières et d'organiser des soirées-concerts, dans la convivialité et la bonne humeur.

Pour notre part, nous y sommes allés en petit comité, et étions installés dans un petit coin charmant, à côté de la belle cave à vins transparente et bien achalandée en vins de petits producteurs, de grands crus et même en vins bio.  

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En cuisine, les deux chefs Nadia Mansouri et Adrien Capiez s'affairent à revisiter la bistronomie avec brio. Un point d'honneur est mis à la qualité des produits, et tout ce qui sort de la cuisine est fait-maison. 

En plus, les formules déjeuner sont à un prix mini, à savoir 17€ entrée et plat/plat et dessert et 21€ entrée, plat et dessert; et le soir 25€ et 31€ pour ces mêmes formules. Aucune raison de se priver et c'est tant mieux, car l'intégralité de la carte fait saliver n'importe quel gourmet. 

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On a eu la grande chance de goûter à une bonne partie des plats proposés et, comment vous dire, ce voyage culinaire fut inoubliable !

En entrée, on s'est laissé tenter par l'oeuf parfait et sa crème de champignons (9€), les gnocchis maison, serrano, comté et jus corsé (14€), une merveille; le tartare de bulots, herbes fraiches et jus vert (10€), ainsi que par le saumon mariné, betterave confite et combava (12€). Des entrées en tous points excellentes, travaillées avec beaucoup de finesse et d'ingéniosité

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Pour les plats, le suprême de volaille jaune (20€) était accompagné d'une purée maison demi-sel très gourmande et d'un jus corsé; et le cabillaud thaï (22€) nous a conquis par la puissance de son bouillon de crevettes grises, contrebalancé par la douceur du pak choï. La poitrine de cochon (21€) était, quant à elle, croustillante à souhait et l'accord avec la crème de maïs et le chorizo était très bien pensé.

Amateurs de tartare, ne faites pas l'impasse sur le tartare de boeuf charolais au couteau (17€), préparé ici de manière originale, avec des pignons de pin, de la coriandre et de la sauce soja. Gros coup de coeur également pour le risotto de gambas (18€) et son émulsion de crustacés. Nos papilles s'en souviennent encore. 

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Pour terminer ce beau et bon repas sur une note sucrée, on s'est tourné vers le cheesecake vanille, mangue-passion, gingembre et citronnelle (9€), ultra frais; le moelleux au chocolat, romarin et pop corn (10€); le sablé citron vert, menthe et meringue au timut (10€); et la poire confite, caramel beurre salé, crumble noisettes, glace au thym (9€). Des dessert modernes et frais, dressés avec autant d'attention que les plats et les entrées. 

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Anco propose une cuisine bristronomique de très haut niveau, exécutée avec beaucoup de talent par les deux chefs, et accessible à tous les portefeuilles. Une de nos plus belles découvertes culinaires de ce début d'année 2019. 

Informations pratiques

Horaires
Du 28 mars 2019 au 31 décembre 2019

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    Lieu

    108 Rue de Bercy
    75012 Paris 12

    Tarifs
    Desserts : 9-10 €
    Entrées : 9-14 €
    Plats : 13-22 €
    Formules midi : 17-21 €
    Formules soir : 25-31 €

    Plus d'informations
    Du lundi au vendredi de 8h00 à 00h00
    Samedi et dimanche de 08h30 à 00h00
    Service continu de 12h00 à 22h30

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